喝牛奶会上火吗？为什么？
怒视上火的，说到夏天喝牛奶，很多人第一反应便是：上火。但医生指出，从中医角度看，“上火”是人体阴阳失衡后出现的内热症，夏季由于天气炎热，人体血气较旺盛，故而极易“上火”。但夏季喝牛奶不仅不“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶味甘、性微寒，有润肺胃、生津、通便、补虚等功效，且牛奶中含有78%左右的水分，在易出汗的夏日里饮用，正好可以补充肌体流失的水分。因此，喝牛奶不仅不会“上火”，还能起到清热解毒的作用。尤其是随着天气的变暖，人们的排汗量会增多，而牛奶中近80%是水分，其中的蛋白质等营养又容易被吸收，只要饮用得法。
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扩展资料
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例。
参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0804/c14739-27409182.html"target="_blank"title="人民网-喝牛奶通便补虚多喝牛奶会不会上火？">人民网-喝牛奶通便补虚多喝牛奶会不会上火？
喝牛奶上火，因为牛奶的蛋白质含量非常高，含有大量的脂肪，身体不容易消化吸收。
喝牛奶上火的原因与牛奶的食性是没有关系的，中医认为牛奶食性偏寒，具有滋润、生津、润肠等作用。在夏季饮用，还有解热毒的功效。
喝牛奶之所以会导致上火现象，这是因为牛奶的蛋白质含量非常高，而且也含有大量的脂肪，这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，身体不那么容易消化吸收。特别是对于肠胃功能较弱的人来讲，他们身体吸收牛奶营养物质的能力更弱。
如果只喝牛奶而喝水少的话，牛奶中的营养物质更不容易被消化，会导致大便干燥，甚至引起便秘等，而这就被人们说成是牛奶导致的上火。
在喝完牛奶之后最好能多喝点温开水，除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解决喝牛奶上火的问题。科学研究证明，牛奶里含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，可以大大提升机体的免疫抗病能力。
