Question

冷冻一年的肉还能吃吗

Answer 1

肉在冰箱冻了一年还可以吃，但是不建议食用。

冷冻食材也是有保存期限的，冻得时间长了，再新鲜的食材也会变质。冷冻，只是通过低温。暂时抑制住了细菌和微生物的繁殖活动，并不代表着细菌被杀死了。

所以一旦经过解冻，或者温度出现波动，细菌就会迅速恢复活性（取决于食材放入冰箱前本身的新鲜程度）。其中，一些能够在低温环境下进行繁殖的病菌风险最大。

如果冷冻食材存放时间过长，有可能感染一种名为“李斯特菌”的嗜冷菌。

避免冷冻食材的染菌和营养流失的措施

新鲜的鸡、鸭、鱼，先洗干净，用保鲜袋独立包装好之后再扔冷冻室。没洗过的生鲜食材，即使冷冻保存，也得在一两个月内吃完。根据每次吃多少，把食材切成小块。独立包装后再冷冻，因为反复解冻会造成细菌感染。

大家在选购冰箱时，不要只看重冷藏保鲜功能。冷冻区域的制冷与恒温效果，也是影响食材储鲜的重要因素。带有全空间保鲜功能的海尔冰箱，可以通过冷冻智能恒温系统。严控冷冻区的温度波动，确保食材不因反复化冻造成营养流失。

建议用标签纸记录食材品类及购买（生产）日期，以防食材被遗忘在冰箱深处变成“僵尸肉”。可以使用真空压缩袋，将食材抽真空后再进行冷冻。保鲜效果更加，而且还节省了冰箱空间，一举两得。

Answer 2

一般情况下，在冰箱里冷冻了一年的肉，如果没有变质则还能吃；如果变质了通常不能吃，具体内容如下
通常，在冰箱里冷冻了一年的肉，且存放得当，如果没有出现发臭、腐烂等变质的症状，一般还能吃，但这时候吃可能口感会不是很好，基本不会产生有害物质，因此不会对身体造成太大的影响；如果出现发臭、腐烂等变质的症状，一般不能吃，变质的肉易受细菌、病毒等病原体的侵入，吃了容易对胃肠道产生刺激，容易引发恶心、呕吐、腹泻、发热等症状，甚至可能会引起食物中毒。因此，建议根据具体情况选择是否食用，并尽量避免将肉类冷冻时间过长，以免导致口感不佳。

Answer 3

一般来说是可以食用的，国家储备猪肉是要冷冻3年之后，然后投放入市场，同样吃起来没毛病，不过个人口感味道这些会稍微有所下降，不过家里冰箱的话还是不太建议吃，因为家里不可避免会有停电的可能，这就有变质的可能性了