1、是否符合自己的口味。抛开所有的外界条件，符合自己口味的咖啡，才是好喝的咖啡的第一标准。有人喜欢偏酸、有人喜欢偏苦的，这与咖啡豆的烘培程度有关。咖啡分为浅、中、深3个阶段的烘焙。简单给大家区分一下。
浅烘培：咖啡呈浅褐色，浅度烘培其实挺常见的，口感会有比较浓烈的酸味。中烘焙：咖啡呈少许的茶褐色，轻度酸味，微苦。深烘焙：咖啡呈浓茶色，略带黑色，苦味明显，酸味消失。其焦味会使咖啡味更加浓郁，会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味。整体来说，偏酸的咖啡会有果香和花香，偏苦的咖啡会有坚果香巧克力香等。大家可以根据自己的喜好去挑选。只是大部分人都不太能接受酸的咖啡，尤其是新手会觉得怪怪的很难入口。
我个人也不太喜欢酸味很重的咖啡，苦味比酸味更能被大众接受。所以新手可以先从深烘焙的开始，不易踩坑。
2、新鲜程度。就像切开的苹果会快速氧化变黄一样，咖啡研磨后，如果没有及时隔氧，就会造成香味流失，杂味增加。所以，咖啡的新鲜程度也很大程度决定了咖啡好不好喝。
隅田川咖啡，新鲜是隅田川的主打。咖啡的充氮保鲜技术几乎每家都会，隅田川能做到让咖啡粉残氧量低于1%，咖啡液低于0.6%。所以我每次撕开挂耳咖啡包装袋的时候，扑面而来的浓厚咖啡香味，跟我自己在家手工研磨的一样，就很原生态的感觉。最有特色的是他家的胶囊咖啡，有6层的铝箔隔氧，3种避光材质来更多地保留咖啡的原味。喝起来除了不酸以外，也是非常的“鲜”把咖啡的原味好好地保留下来了。大部分喜欢喝咖啡的人或者身边的朋友买咖啡在乎的第一个问题也是，酸不酸？
喝咖啡的唯一要求就是可以苦但是绝对不可以酸。他家的黑咖啡味道确实很苦，因为毕竟是黑咖啡，但也是真的不酸。我第一次喝的时候真的有被苦到，喝多几口，慢慢的咖啡豆香和鲜在嘴巴里越来越明显，就越来越好喝。而且热量不高，对于想要减脂的朋友确实不错，还能提高新陈代谢，我每次喝完咖啡都会去厕所。
蓝山咖啡的价格是世界上第二高的咖啡，它的味道很香醇，而且仔细的品尝有甘、酸、苦三味，不仅有苦味，还有酸味呢，口味很独特。
2、第二种便是摩卡咖啡
摩卡咖啡是一种深受女孩子喜欢的咖啡了，里面有浓厚的巧克力味和牛奶味。不过，地道的摩卡咖啡却辛辣、刺激、带有浓郁的酒香。
3、第三种是卡布奇诺咖啡
卡布奇诺有干和湿两种，干卡布奇诺指的就是咖啡味浓过奶香，而湿卡布奇诺指的就是香盖过浓呛的咖啡味。卡布奇诺喝起来甜中带苦，但却始终如一的味道，寓意着不变心地等待爱情。
