Question

做豆沙馅用什么糖好

Answer 1

问题一：煮红豆沙用什么糖？ 红豆沙是一款特色甜品，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
红豆沙有很多种，不同的做法用的糖也不一样。
大多数红豆沙，通常用的都是砂糖：
（制作食材：红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。）
比较特别的如莲子百合红豆沙：
制作食材
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
其实用红糖，也是可以的，颜色很好看，但甜度不够。

问题二：红豆沙加什么糖好 一般加红糖
红豆 有去湿 暖胃的功效 红糖 有暖胃的功效 红豆 红糖对于女性特别好 一般都是加红糖
蜂蜜也可以 直接在做馅的时候加进去就可以了
但是蜂蜜内的营养是禁不起加热的 豆沙包在蒸熟的过程中 温度比较高 蜂蜜里的酶很快就会被杀死 基本上没什么用了
如果想吃的话 那就直接用豆沙包沾蜂蜜吃吧。。。会不会太甜了？

问题三：豆沙馅放红糖还是白糖 一般是用白砂糖。
补充：
豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

问题四：大家做豆沙包时，用什么糖 你好，很高兴回答你的提问，用红糖颜色好，口感好。

问题五：豆沙糖是什么做的 先将红豆泡3小时,使干燥的红豆尽量吸收水分. 将泡后的红豆放入锅中,加100g的冰糖与1000ml的清水。清水一定要一次性加足.红豆与清水的比例大约是1:3. 大火将水烧沸后，转小火烧煮约一小时.起初不用照看,但30分钟之后,就要不时的搅拌一下,以免沾锅. 将煮好的红豆倒出,可适当加入桂花糖,增香甜之味.然后将红豆碾压成红豆沙. 你用电饭锅也可以做的,只是时常照看着,水分差不多干了，就关电源,拿出锅((以免余火将红豆烤焦),待冷却之后,用盛饭的勺子将煮出的红豆压成碎,就OK了! 主料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。莲子百合红豆沙的做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。注意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

问题六：豆沙馅为什么放红糖? 增色，食红糖比白糖好，红糖还有补血的作用。

问题七：豆沙馅是用黑糖还是白糖 是红豆跟白砂糖
红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。
红豆做出的美食非常多，包豆沙包，豆沙辫子面包，粽子，都可以用。
食材
主料：红豆300g，白砂糖80g
辅料：油，盐，清水
步骤
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
[小贴士]
1.红豆最好提前用水泡1-2小时。
2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。
3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

问题八：红糖砂可以用来做豆沙馅吗？ 做包子之类的应该可以，我之前没豆沙了就用红糖做了棕子，结果全都流出来了，(因为棕子要在水里煮)

问题九：做红豆沙馅的时候是煮的时候加糖煮，还是煮好的时候加糖炒 后者。

问题十：请问各位烘焙高手，炒红豆沙馅里面的豆、油、糖的比例是多少 我觉得这东西没有具体的规定，完全可以根据自己的需求来，熟能生巧多试几次就好了，要学会在实践中学习