Question

海盐蛋糕和乳脂蛋糕的区别

Answer 1

海盐蛋糕和乳脂蛋糕都是比较流行的蛋糕种类，它们的区别主要在于以下几个方面：

1. 原料不同：海盐蛋糕中加入了海盐，而乳脂蛋糕中则加入了乳脂。

2. 口感不同：海盐蛋糕因为加入了海盐，所以口感会比较咸，而乳脂蛋糕则因为加入了乳脂，所以口感会比较香滑。

3. 制作方法不同：海盐蛋糕的制作方法和普通蛋糕类似，但在加入面粉和蛋液的过程中会加入海盐；而乳脂蛋糕则需要在蛋黄和蛋白分离后，将乳脂和蛋黄混合，再将蛋白打发后拌入。

总的来说，海盐蛋糕和乳脂蛋糕的区别在于原料和口感的不同，如果你喜欢咸味的蛋糕，可以尝试海盐蛋糕，如果喜欢香滑口感的蛋糕，可以尝试乳脂蛋糕。