Question

千里香馄饨，飘香馄饨里那种香油如何制作

如题，这种香油实在很香，自己很喜欢吃，想弄起来在家烧菜的时候放一点，那种油上面清澈，下面有些好像黑色的渣一样的，很香的油，千里香馄饨的汤里都有放这种，请教各位，这个油的制作方法！！（和方便面里那种调料包黑色有油的那种很像的）有点淡淡大蒜的味道。真心请教了！！

Answer 1

飘香馄饨的香油是葱油。

葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

葱油制作方法如下：

1、锅中倒油，放入100克葱，小火炸制出油。

2、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。

扩展资料

福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。

馄饨（莆田人也称扁食）在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。

Answer 2

飘香馄饨的香油是葱油。

葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。所以葱油的香味浓。

葱油的做法如下：

材料：大葱200克 生姜20克 洋葱头20克 大蒜20克 色拉油500克

步骤：

1. 将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，

2. 把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，

3. 用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；

Answer 3

葱头用小火炸一下，就变成黑葱油了

Answer 4

那是葱油。选用熟油（即多次炸过东西的油），加入大葱，蒜瓣，姜片小火炼制的呗。别怪我没提醒你呀，那对身体的健康可不是很有利哟！

Answer 5

加入大葱，蒜瓣，千里香[大料]姜片小火炼制