Question

有哪些适合夏天吃/做的菜？

Answer 1

1、黄瓜拌虾片
材料：准备虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
做法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
鲜黄瓜拌虾片不仅艳美观，而且吃起来比较清香利口。
2、凉拌黄瓜

材料：准备适量的黄瓜、大蒜、香油
做法：首先，将黄瓜清洗干净，将大蒜去皮。之后，将洗干净的黄瓜在砧板上用刀拍裂开，之后，切成自己需要的大小。然后将大蒜加盐，捣成蒜泥，之后将蒜泥倒出来，加入醋和香油，搅拌均匀。接着，将切好的黄瓜放入盘子当中，把拌好的蒜泥直接浇到黄瓜上面，搅拌均匀就可以直接食用了。
炎热的夏季每天吃一些凉拌黄瓜不仅可以开胃降暑，还可以很好的补充身体的营养。
3、拌拉皮
材料：准备新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱
做法：先将好粉面用冷水兑成稀汁(要视粉面的质量好坏而定)。粉面与水的比例如5：5(兑水)，5：6(兑水)等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘(或钢精盘)里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。
拌拉皮吃起来筋骨爽口，非常适合夏季食用。

Answer 2

酸甜的凉拌西红柿
酸酸脆脆的凉拌黄瓜
或者还可以尝尝凉拌莴笋

Answer 3

夏天气温高，人体新陈代谢加快，需要摄入清爽、营养丰富的食物。以下是几种适合夏天吃的或者做的菜：
1. 凉拌菜：凉拌菜是夏季非常适合食用的菜品，可以选择黄瓜、西红柿、豆腐皮、海带丝、莴笋丝等食材，加入适量的调料，口感清爽开胃。
2. 清炒蔬菜：可以选择青菜、芹菜、豆角、西兰花等蔬菜，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精调味，口感清爽。
3. 冷面：冷面是夏季非常适合食用的面食，可以选择荞麦面、粉丝等，加入适量的蔬菜和调料，口感清爽。
4. 火锅：火锅是夏季非常适合食用的食品，可以选择清汤火锅、酸汤火锅等，加入适量的蔬菜和肉类，口感清爽。
5. 水果沙拉：可以选择西瓜、哈密瓜、葡萄、草莓等水果，切成小块，加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味，口感清爽。
以上是几种适合夏天吃的或者做的菜品，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜品。同时，为了保证饮食的健康和营养，建议搭配一些蔬菜和水果一起食用。

Answer 4

夏天炎热可以吃些清爽开胃的小菜，不仅消暑还可以去油：

1、凉拌黄瓜。黄瓜含有丰富的维生素，多食黄瓜还可以清热解暑。

做法：一根黄瓜洗净拍碎，加入姜葱蒜末，加入适量盐、一勺生抽、一勺醋、少许小米辣、适量辣椒面（安个人口味放多放少）。拌匀即可，是个非常不错的消暑小菜。

2、雪盖火焰山（白糖西红柿）。西红柿含有维生素的维生素，多食还可以美白淡斑。

做法：两个西红柿洗净切片，装入盘中撒上一勺白糖（可根据个人口味少放或者多放）。即可使用！

Answer 5

黄瓜、西红柿，可以凉拌，解暑降温。