Question

有哪些适合夏天吃/做的菜？

Answer 1

1、番茄炒苦瓜：苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。
2、炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐。
3、下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。
4、杂菇苦瓜：把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
5、酸辣土豆丝：干红椒切丝，土豆切丝后用水浸泡，蒜切片。
6、炒锅上火，烧热后加适量植物油，油热后，放入花椒、干红椒丝、姜丝炝锅，再放入土豆丝，大火翻炒，放入盐、糖、醋翻炒，起锅即可

Answer 2

夏天气温高，人体新陈代谢加快，需要摄入清爽、营养丰富的食物。以下是几种适合夏天吃的或者做的菜：
1. 凉拌菜：凉拌菜是夏季非常适合食用的菜品，可以选择黄瓜、西红柿、豆腐皮、海带丝、莴笋丝等食材，加入适量的调料，口感清爽开胃。
2. 清炒蔬菜：可以选择青菜、芹菜、豆角、西兰花等蔬菜，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精调味，口感清爽。
3. 冷面：冷面是夏季非常适合食用的面食，可以选择荞麦面、粉丝等，加入适量的蔬菜和调料，口感清爽。
4. 火锅：火锅是夏季非常适合食用的食品，可以选择清汤火锅、酸汤火锅等，加入适量的蔬菜和肉类，口感清爽。
5. 水果沙拉：可以选择西瓜、哈密瓜、葡萄、草莓等水果，切成小块，加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味，口感清爽。
以上是几种适合夏天吃的或者做的菜品，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜品。同时，为了保证饮食的健康和营养，建议搭配一些蔬菜和水果一起食用。

Answer 3

1、黄瓜拌虾片
材料：准备虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
做法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
鲜黄瓜拌虾片不仅艳美观，而且吃起来比较清香利口。
2、凉拌黄瓜

材料：准备适量的黄瓜、大蒜、香油
做法：首先，将黄瓜清洗干净，将大蒜去皮。之后，将洗干净的黄瓜在砧板上用刀拍裂开，之后，切成自己需要的大小。然后将大蒜加盐，捣成蒜泥，之后将蒜泥倒出来，加入醋和香油，搅拌均匀。接着，将切好的黄瓜放入盘子当中，把拌好的蒜泥直接浇到黄瓜上面，搅拌均匀就可以直接食用了。
炎热的夏季每天吃一些凉拌黄瓜不仅可以开胃降暑，还可以很好的补充身体的营养。
3、拌拉皮
材料：准备新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱
做法：先将好粉面用冷水兑成稀汁(要视粉面的质量好坏而定)。粉面与水的比例如5：5(兑水)，5：6(兑水)等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘(或钢精盘)里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。
拌拉皮吃起来筋骨爽口，非常适合夏季食用。

Answer 4

夏天气候炎热，人们的食欲也会下降，因此适合夏天吃的菜品一般是清凉爽口、消暑降温、易消化、营养丰富和低热量的。

以下是一些适合夏天吃或做的菜品：

1. 凉拌菜：凉拌西红柿、黄瓜、凉拌海带、凉拌豆腐丝等，口感清凉，营养丰富，容易消化。

2. 火锅料：将蘑菇、豆皮、火锅肉片等食材煮熟后，放凉加入辣椒油、麻酱等调味品，即可制作出适合夏天吃的火锅料。

3. 冰镇汤：如黄瓜皮汤、西红柿鸡蛋汤、醋溜木耳汤等，这些汤通常需要加入柠檬汁或醋来增加酸味和清凉感。

4. 沙拉：水果沙拉、鸡肉沙拉、虾仁沙拉等，口感爽口、清香，营养丰富。

5. 冷面：韩式冷面、日式冷面等口感清凉，味道清新，适合夏天食用。

6. 寿司：寿司是一种健康、营养丰富的食品，适合夏天吃。

总之，夏天适合吃清凉消暑的食品，这些食品不仅可以解暑降温，还能提供人体所需的营养，保持健康。

Answer 5

夏天气温较高，人体的新陈代谢也比较活跃，适合吃些清淡、清凉、易消化的食物。以下是适合夏天吃的一些菜肴：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入醋、盐、糖、蒜末等调味料拌匀即可。
2. 凉皮：将面粉加水制成面皮后蒸熟，然后切成细条，加上醋、辣油、花生酱等调料拌匀即可。
3. 清蒸鲈鱼：挑选新鲜的鲈鱼，加入葱、姜、醋、料酒等调料，清蒸10-15分钟即可。
4. 爽口水果沙拉：将草莓、芒果、蓝莓、西瓜等水果切成块，加上鲜奶油或优格拌匀即可。
5. 冷饮：制作自己喜欢的果汁、冰沙、冰粥等冷饮，可以自己选择加入水果、蔬菜、蜂蜜等食材。
值得注意的是，夏天气温高，食材容易变质，存储和食用要注意卫生。建议多喝水，避免过量饮酒，适量运动，保持良好的生活习惯。