Question

咖啡师的工作是什么样的？

Answer 1

做一名咖啡师什么感觉，我怒答一波，大概是做咖啡师几年来的感受。
1. 休息的时候，活动都变成了逛咖啡店，所在的城市大多数有一定品质的咖啡店都会逛个遍。各咖啡店串门，讨论咖啡怎么冲，烘了豆子拿到不同的朋友那里测试，会经常喝别人的豆子，然后去分析烘焙的过程，心里想着如果是自己冲这个豆子，会有怎样的方案。总之，就是不能好好地喝咖啡。
2. 有咖啡品鉴、冲煮和烘焙的各种活动总会积极参加，业内各种喜好咖啡的人彼此都认识。
3. 各种咖啡专业的书籍，每当出版了新的专业书，会第一时间拿下，尽量吸收多一些新的资讯。
4. 自从学了咖啡，落下多年的英语被捡起来了。会下载很多国外的视频，获取国外的资讯，因为小众，很多国外的咖啡视频都没有字幕，只能看了一遍又一遍，看到听懂为止，然后英语听力提高了。看多了英语的咖啡书，词汇也积累了蛮多。
5. 在吧台工作，和顾客聊天交流是咖啡师最幸福的事情之一，可以通过专业性，把咖啡文化传播给顾客，把顾客引导到从不会喝到自己拿到咖啡豆就知道怎么样去冲才好喝，这是很有成就感的事情。想想以前在咖啡店的时候，最自豪的，大概就是，顾客过来，会指定要喝你冲的咖啡，认同你对咖啡的态度并喜欢喝你的咖啡。
6. 尽管开始工资不高，但对以后咖啡被大众接受是很有信心的，所以，把这个职业看成是一个一生的职业，并一步一步用心去经营，就会觉得每一步走的都很实在。对咖啡的认知一点点提高，对咖啡的认真态度也会被人发现，这样就能够得到很多机会，所谓的苦逼，大概是因为没有真正的专注吧。
7. 之所以坚持着走，是因为看到有比自己更专注执着的前辈，把咖啡做成了诗情画意，在他的世界里，咖啡成了他的艺术品，可以把咖啡烘焙成花一样的饮料，可以烘焙成果汁，可以让它苦中带甜，酸酸地却觉得舒服。用烘焙去把咖啡的味道呈现地千变万化，开发自己的味觉更好地去感受咖啡的各种风味口感。所以，才会想要更努力，让自己手里的咖啡，也能有诗意。 8. 做了咖啡师之后，才发现自己爱一样东西可以如此痴狂沉迷。