Question

哪些食物是富含维生素C的？

Answer 1

富含维C的水果，例如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，含有丰富的抗氧化物质和维生素C，这些成分对于人体健康非常有益。当这些水果经过加热、煮熟等高温处理后，其中的维生素C和其他营养成分会大量流失，降低其营养价值。
此外，维生素C是一种水溶性维生素，容易在加热过程中被破坏，所以烹饪过程中，要尽可能减少水果的加热时间，不要过度烹饪。因此，建议我们在食用这些富含维生素C的水果时，最好是生食或少加热，以最大程度地保留其中的营养成分。

Answer 2

颜色深的水果维生素C含量都比较高，例如：鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。而大家所熟知的柠檬其实VC含量并没有想象的高，每100克柠檬含维生素C40毫克，但是酸枣含900毫克，酸枣是Vc含量最高的水果。