Question

什么食物和鸡肉搭配最好呢？

Answer 1

鸡肉与板栗搭配最好。

中国人言美食必称“鸡鸭鱼肉”，鸡排在第一位，足见人们对它的喜爱。今天分享一个小有难度但是很丰富的菜品，希望大家喜欢，那就是板栗烧鸡。

准备食材：鸡腿肉、栗子肉、腐竹、葱花、香菜、姜末等。

1、将准备好的鸡腿肉进行简单的切割，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。

3、再将准备好的腐竹切成一个个块状，留以备用。

4、起锅烧水，将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行炖煮。

5、再将准备好的栗子放在锅中，进行炖煮。

6、再将准备好的姜末放在锅中，进行简单的调味。

7、将腐竹放在锅中，进行炖煮。

8、准备适当量的盐巴，进行简单的调味。

9、炖煮，之后盛出来就好啦。盛出来之后，撒入适当量的葱花和香菜。之后就可以享受美味啦。

烧鸡的小窍门：烧着吃应该选地方品种鸡、公鸡，以及鸡腿和鸡翅等部位。下锅时旺火煸炒至变色，再加调料，不仅可以去腥、增香，还能让鸡皮收紧，留住鸡肉的鲜味。鸡翅先放入酱油等调料中腌制，再用油炸至金黄，随后烧制，这样做出来的鸡翅颜色红亮，外皮鲜香。