Question

苏子叶最简单的腌制方法

Answer 1

苏子叶最简单的腌制方法如下：

工具／原料：苏子叶500克、辣椒碎150克、糖20克、盐5克、生抽3勺、酱油1勺、味精3克、蒜10瓣、姜3片、小葱。

1、苏子叶一片片洗净把不好的叶梗剪掉，摆在蒸锅里，开锅蒸3、4分钟。

2、蒸软后拿出来控水，晾凉。

3、辣椒粉用热水和成厚一点的糊，晾凉。

4、准备好姜蒜。

5、辣椒糊中加入生抽、酱油、糖、盐、味精。

6、蒜掂成泥，姜切末。

7、再切点葱末放进去搅匀。

8、晾凉的苏子叶整理整齐，把调好的酱抹在上面，两片叶子抹一层酱，不用太厚薄薄一层就行。

9、摸完放在密封容器里。

10、腌好就可以吃了，苏子叶有独特的香味，加上拌的酱的滋味，吃起来很香。