Question

鸡丝面怎么做好吃又简单

Answer 1

鸡丝面好吃又简单的做法如下：

材料/工具：挂面两扎、鸡腿、鸡胸肉一块、胡萝卜半根、油菜5棵、盐少许、蚝油少许、花椒粒10粒、姜片2片、料酒少许、鸡精、剪刀、清水、煮锅、高压锅。

1、拿出新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。

2、锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用。

3、再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可。

4、油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。

5、用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好，熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条。

6、鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。

7、鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面。

8、煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。

9、最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。

10、把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。