Question

黄贮的营养价值

各位高手黄贮的营养价值是多少？我到哪个地方可以查到，比如说粗蛋白百分含量等等，急用，谢谢

Answer 1

一、什么叫黄贮技术，它与膏贮饲料技术有什么区别

所谓“黄贮”是相对青贮而言。秸秆饲料的青贮和黄贮都是利用微生物发酵的原理进行贮存的，因此统称为“微贮”。

青贮技术近几年在我国发展很快，它是将收割的鲜（青）秸秆粉碎后直接窖贮、装袋或打捆包裹贮藏的一种技术。青贮料经压实密封，在适宜的湿度条件下，自身所含有的微生物乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使贮料内部的pH值降到4.5～5.0。此时，大部分微生物都会停止繁殖，最后乳酸菌也被自身产生的乳酸所控制而停止生长，从而达到青贮的目的。由于青贮要求秸秆含水率在60%～70%之间，含水率过低时便不能作业，因此受到时间上的限制。

黄贮是利用干（黄）秸秆做原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋贮存的一种技术。黄贮加入的高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素，甚至一些木质素分解，并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的贮存效果。由于黄贮不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推广价值的饲料贮存技术。

二、怎样制作黄贮饲料

1.把玉米秸秆用粉碎揉搓机粉碎。玉米秸秆粉碎时，要求粉碎后的秸秆长度不得大于10厘米，并能够将秸秆的骨节经揉搓作用碾碎，变得比较柔软。

2.往粉碎后的秸秆上喷洒水和复合菌剂。一般将复合菌剂加入水中，搅拌均匀后用喷雾器进行喷洒。喷水量的多少根据秸秆的湿度进行，一般要求碎秸秆的含水率在60%～70%之间。在喷水的同时，要注意翻搅秸秆，以使含水量均匀。

另外需要注意的是，碎秸秆喷水后要及时压块，时间一长，水分渗透到秸秆中去，含水量一般都会超过要求，做出来的黄贮饲料容易变酸或有异味，影响饲喂效果。如果及时压块，即使秸秆含水量大些，在压块时也会把多余的水分压挤出去，对黄贮饲料的品质影响不会太大。

3.将搅拌好的碎秸秆装入压块机料箱进行压块。

压块机的结构和工作原理。压块机由料箱和加压装置组成，料箱有40厘米宽、80厘米长，用铸铁做成，四面的箱体都可以打开。加压装置是由料箱的上盖与能上下升降的液压缸相连组成的，可以用液压阀来控制升降，液压油的压力。来自液压油泵。压块机的压力可达10吨，配7.5吨电动机做动力压好的料块高度为60厘米，每个料块重量为100公斤左右。

操作压块机。将料箱填满碎秸秆，操纵液压阀进行加压，然后升起液压缸，继续向料箱填满碎秸秆，进行二次加压。这次加压后，不要升起液压缸，进行第四步操作。

4.对料块进行捆扎。先打开料箱四面侧盖，用两道塑料绳对料块进行捆扎后，再将液压缸升起卸压。注意，塑料绳不要捆得太紧，以免卸压后将塑料绳崩断。将卸压后的料块从料箱中推出后，即可进行第五步套袋的操作了。

5.套袋操作。每个料块有100公斤左右，搬起来很费劲。套袋时先将袋从上往下套在料块上，再将料块翻个个，捆扎袋口就可以了。注意套袋时要套两层，内套一层塑料袋，外套一层塑料编织袋。捆扎袋口一定要捆扎结实，不要透空气。

6.对套好袋的料块称重并做标记。标记的内容。一般要标记料块重量、制作日期、添加剂情况等。这些信息主要是为了饲喂时了解料块的情况，同时可以积累制作经验，以便制作出更好的黄贮饲料。

7.最后一步是码垛贮藏。码垛贮藏时，要选择避风向阳且不容易受其他动物侵害的地方码垛，虽然黄贮饲料不怕冰冻，也不怕雨淋，但在避风向阳的地方容易使乳酸菌繁殖，利于黄贮饲料的“熟化”一般1个月左右即可成为黄贮饲料成品，就可以开袋饲喂了。

三、加工黄贮饲料的效益

黄贮的社会效益和经济效益都非常显著。首先，解决了秸秆乱堆放的火险隐患，减小了贮存空间。其次，与饲喂干秸秆相比，提高了利用率。一般饲喂干秸秆的采食率只能达到70%左右，特别是玉米秸的根部和段节部位，都被剩下；即使青贮饲料，如果采用窖贮，由于窖的底部和边缘部位的青贮料容易发生霉变，其利用率也只有70%左右。而黄贮饲料的利用率和采食率几乎能达到100%。第三，黄贮饲料的营养价值与青贮饲料相差无几，而且具有开胃增加食欲的作用，能提高奶牛的产奶量，增强牲畜的体质和抗病能力。

四、怎样鉴定黄贮饲料的质量好坏

鉴别黄贮饲料质量的方法：

一要观其色。好的黄贮料颜色鲜艳，一般为黄色或带有绿色叶子；差的黄贮料颜色暗，发灰色或颜色较深。

二要闻其味。好的黄贮料有较浓的果香味，有点像果酒的味道；差的黄贮料果香味不浓，有的还伴有酸味或其他异味。

三是手感。好的黄贮料手感质地柔软，湿度适中；差的黄贮料手感较硬或发粘。

Answer 2

黄贮,是相对于青贮而言的一种秸秆饲料发酵办法。和青贮使用新鲜秸秆、自然发酵不同,黄贮是利用干秸秆做原料,通过添加适量水和生物菌剂,压捆以后再袋装储存的一种技术。
http://www.chinabreed.com/feed/technics/2008/10/20081008222184.shtml

Answer 3

　　黄贮的营养价值
　　（一）化学成份
　　青贮料干物质中各种化学成分与原料有很大差别。常规分析成分看，黑麦草青草与其青贮料没有明显差别，但从其组成的化学成分看，青贮料与其原料相比，则差别很大。青贮料中粗蛋白质主要由非蛋白氮组成。而无氮浸出物中，青贮料中糖分极少，乳酸与醋酸则相当多。虽然这些非蛋白氮（主要是游离氨基酸）与脂肪酸使青贮料在饲喂性质上比青饲料发生了改变，但对动物营养价值还是比较高的。
　　（二）维生素的营养价值
　　青贮饲料的另一个目的是保存青饲料的维生素，因此，青贮饲料中维生素的有效含量是很重要的营养价值指标。
　　在青贮过程中，特别是在青贮过程的开始阶段维生素仍有一些损失，但最终可以保存大部分。
　　（三）粗蛋白质的营养价值
　　青贮饲料的粗蛋白质含量及消化率与其原料青草都非常接近，但是，它们的生物学价值低于原料青草。其原因是由于青贮料的粗蛋白质中，大部分为非蛋白质氮，而且这些非蛋白质氮在反刍动物瘤胃中往往产生大量的氨，这些氨吸收后，相当一部分以尿素的形式从尿中排除，因此，如果采取应用非蛋白质时的保护方法则可提高粗蛋白质的利用率。