玉米淀粉中淀粉含量标准是多少？
表示纯净程度和不掺假。国标是蛋白0.5，脂肪0.2，灰分0.15，SO20.004，其它东西不可能全是淀粉，那是什么呢？...
表示纯净程度和不掺假。
国标是蛋白0.5，脂肪0.2，灰分0.15，SO20.004，其它东西不可能全是淀粉，那是什么呢？ 展开
国标是蛋白0.5，脂肪0.2，灰分0.15，SO20.004，其它东西不可能全是淀粉，那是什么呢？ 展开
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成分 含量(%) 成分 含量(%)
淀粉 88～92 水溶性物质 2.5～4.5
蛋白质 6～10 二氧化硫 0.035～0.045
脂肪 0.5～10 细渣 0.05～0.1克/升
灰分 0.2～0.4
淀粉 88～92 水溶性物质 2.5～4.5
蛋白质 6～10 二氧化硫 0.035～0.045
脂肪 0.5～10 细渣 0.05～0.1克/升
灰分 0.2～0.4
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11
2024-08-28 广告
由于生长环境以及其他外界因素影响，小麦中的淀粉含量是不固定的。小麦种子含淀粉53—70％，蛋白质约1％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿...
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