有机物中哪些可溶于水？哪些不溶于水但溶于有机溶剂？溶于什么有机溶剂？
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1、有机物之间一般相似相溶，即有机物一般都可以溶解在有机物中。
2、常见的有机溶剂有，苯、汽油、CCl4、乙酸乙酯等不溶于水的，乙醇等易溶于水的。
3、有机物能否溶于水，要关注它的官能团，一般，羟基－OH（醇或酚）、醛基－CHO（醛）、羧基－COOH（羧酸）、氨基－NH2，都属于所谓的亲水基团，而烃基、卤原子（卤代烃）、硝基－NO2、酯基－COO－（酯、油脂）都属于憎水基团。
所以，大致可以这样记忆，憎水基团越小，憎水基团越少，亲水基团越多，该有机物就越容易溶解于水。
因此，低级的醇、醛、羧酸都易溶于水，而随着碳原子数增多的高级醇、高级醛、高级酸在水中的溶解度逐渐减小。另外多元酸、多元醇也一般易溶于水，如乙二醇、丙三醇等等。
2、常见的有机溶剂有，苯、汽油、CCl4、乙酸乙酯等不溶于水的，乙醇等易溶于水的。
3、有机物能否溶于水，要关注它的官能团，一般，羟基－OH（醇或酚）、醛基－CHO（醛）、羧基－COOH（羧酸）、氨基－NH2，都属于所谓的亲水基团，而烃基、卤原子（卤代烃）、硝基－NO2、酯基－COO－（酯、油脂）都属于憎水基团。
所以，大致可以这样记忆，憎水基团越小，憎水基团越少，亲水基团越多，该有机物就越容易溶解于水。
因此，低级的醇、醛、羧酸都易溶于水，而随着碳原子数增多的高级醇、高级醛、高级酸在水中的溶解度逐渐减小。另外多元酸、多元醇也一般易溶于水，如乙二醇、丙三醇等等。
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