Question

请问夏天用保温饭盒送便当要把菜放凉吗？

菜放进去后。1个小时内能打开吃上．请问，如果把热的放进去．不弄凉

会变质吗？

Answer 1

夏天用保温饭盒送便当最好是把菜放凉，尤其是如果有青菜是热的，一直放保温杯的话，会变黄，极其影响味道。所以，最好是放凉后再放进去。

家里做的菜无论从用料、口味还是营养方面都要比医院食堂的饭菜更让人放心。但是很多准妈妈还是会有疑问，保温饭盒装菜会破坏原来的营养吗？

其实只保温不加热，食物的营养是不会流失的。食物中的营养能保留多少，跟烹饪方式有关。避免以下陋习，让饭菜更加营养。

1、蔬菜先切再洗

切开后的蔬菜表面积大大增加，与水接触以后会导致维生素B、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法应该是在仔细清洗蔬菜之后尽量控干水分，再进行下一步操作。

2、切完的菜再水焯

切过后的蔬菜容易流失原有的菜香，如果焯过以后再烹饪会严重破坏其中的营养元素。

3、做菜先过油

做菜先过油，不但会导致油脂摄入量超引发致肥胖，还容易破坏蔬菜本身的营养元素，烹饪时间过久还可能产生致癌物质。平时应该少吃过油菜、煎炸菜，蔬菜应多采用白灼、清炒、凉拌、清蒸等比较清淡的方式。

Answer 2

不用放凉啊,因为你本身用的是保温饭盒有保温的作用,所以把菜放进去在一个小时内是不会变质的,除非是隔夜的饭菜

Answer 3

把分给我吧！
可以直接放新鲜的热饭菜，一个小时就吃了是没问题的。

Answer 4

稍稍晾凉后再盖盖，马上盖盖的话会影响菜的色香味。

Answer 5

正常情况下不会。