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跑堂的：伙计 酒保 杂役
老板：掌柜。 女老板：老板娘。
跑腿的：店小二
厨师： 厨子。
洗碗的：帮工
喂马的：杂役。
算帐的：帐房先生
老板：掌柜。 女老板：老板娘。
跑腿的：店小二
厨师： 厨子。
洗碗的：帮工
喂马的：杂役。
算帐的：帐房先生
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东家不算职务，就是掌柜和伙计
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