Question

如何提高饭店客流量

W饭店坐落于某小区内，是这个小区用餐环境最好的餐厅，但是因为并不是被整个小区熟知，加之菜品价格是商务餐价格，普遍老百姓不接受，但是菜价必须与总公司一致。可是周六日家庭聚餐还是十分可观，但是周一至周五的客流量怎么都提不上去。
提问使用什么方法可以提高W饭店的客流量？是否需要一些活动？W饭店现在实行赠送代金卷的活动，使用什么办法可以让W饭店周一至周五的客流量提高？
如回答详细可追加50，拒绝复制一些网上的资料拿来充事儿！请大家说些真情实感，万分感谢！
饭店的服务不用说绝对在小区是一流的，我也知道要搞宣传，但是送代金卷，以及网上宣传都试过了，我想请朋友们帮我想想办法，比如有没有什么吸引人的特色服务等等。

Answer 1

去好友家的餐厅逛逛
回来后好友一个个都来了

Answer 2

你商务价格 老百姓不接受怎么都没用 周围有写字楼的话就送外卖吧

Answer 3

提升客流量分为两种：
1.让老顾客不断光临
2.让新顾客光临
让老顾客不断光临的核心是顾客满意度，可以简称为[性价比]
所谓性价比，就是相同价格口味最好，相同产品价格最低
让新顾客光临的最低成本方案是让老顾客带动新顾客来
因为开发一个新顾客的成本会比较高，因为隐含很高的沉没成本
让老顾客不断光临的另一个要点是先要知道这些顾客为什么喜欢这里
可以用现场调查的方式
不一定需要很专业与正规
但是答案的汇总与分析很重要
一家店的核心竞争力除了先期的定位以外
还有就是消费者心理的认知
你所提供的资料不够详细
经营诊断何看病一样
需要对症下药
不然要出事情的

祝 好运

Answer 4

大家分析的都很有道理 但是我感觉答案太多容易让楼主迷失方向

我感觉你其他的都没有问题

就是被总店的价格给拢住手脚了

你要不被他的局限性控制

你可以搞几个每周特价菜

把特价菜价公布在店门口 最好有点特色的

我也是开餐厅 刚开业的时候人也不是很多

但是我就做了一个那种牌子

然后生意就好起来了

祝你生意兴隆

Answer 5

分时段打折