
1、加干冰
如制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。
2、加盐
当盐掺在碎冰里,盐就会在冰中溶解而发生吸热作用,使冰的温度降低。冰盐混合在一起,在同一时间内会发生两种作用:
一种是会大大加快冰的溶化速度,而冰溶化时又要吸收大量的热。
另一种是盐的溶解也要吸收溶解热。因此,在短时间能吸收大量的热,从而使冰盐混合物温度迅速下降,它比单纯冰的温度要低得多。
扩展资料
1、冰盐在现实生活中的应用
在生活中一般不用冰盐,但是要用到这种降低凝固点的方法。比如公路除雪除冰常用氯化钙或者氯化钠洒在冰雪区,即可迅速融化。其实不是升高了温度,而是降低了水溶液的凝固点。
比如,当气温-10度时,路面水结冰了,但是如果撒上氯化钙CaCl2,然后就会和一部分冰结合,而产生的溶液即使在-20度仍然是液态,这就能较长时间保证水不凝固,达到路面防滑的目的。
2、干冰清洗
是以压缩空气作为动力和载体,以干冰颗粒为被加速的粒子,通过专用的喷射清洗机喷射到被清洗物体表面,利用高速运动的固体干冰颗粒的动量变化(Δmv)、升华、熔化等能量转换,使被清洗物体表面的污垢、油污、残留杂质等迅速冷冻。
从而凝结、脆化、被剥离,且同时随气流清除。不会对被清洗物体表面,特别是金属表面造成任何伤害,也不会影响金属表面的光洁度。
参考资料来源:百度百科-干冰
参考资料来源:百度百科-干冰清洗
参考资料来源:百度百科-冰盐

2024-07-16 广告
如果在水结冰之前加入食盐或者乙醇会降低熔点,也就是说你想把它冻上更困难,因为你要使水的温度达到零下才行,相对的环境的温度更容易超过零下,所以这个办法不可行。
那就得找个和水互溶的溶剂,而且凝固点在零上的,可以食用的我只知道醋酸,98%的醋酸凝固点是零上16度,可以和水无限互溶,所以充其量只能达到16度,而且满屋子也都是醋味。不能食用的就多了,我知道的有二甲基亚砜,凝固点能达到18度,与水混溶,无臭无味。
2013-05-20 · 知道合伙人教育行家

方法一:先拿一个较大的塑料桶,把冰棍集中起来,在桶中间叠加成整齐的一堆,在冰棍的上下左右都用多多的食盐堆起来,这样,冰棍被食盐密密的包裹住,这样,刚开始有一部分冰棍开始融化,食盐遇水融化时会吸收热量,降低温度,在一定程度上延缓了冰棍融化的速度。
方法二:把较多的冰棍放在可抽真空的容器内,然后开始抽真空,如果真空度够高的话,可保持一定时间不融化。
放在棉被中的办法是老办法,我就不说了。 包括用泡沫塑料做的容器。
还有办法四:把冰棍放在敞开的液氦、液氮、液氧、液氢。。。。中,只要这些液化气体够量,想放多久放多久。
还有哇办法五:用镜子做一个内外面都是镜子面的容器,把冰棍放在内外都有反射面的容器中,由于对外反射了热量,可延缓一段时间不融化。
还有哇哇 办法六:把冰棍放在密闭的铁箱里,铁箱底部放一个或数个大的类似于汽车打气的气咀,然后连续的放气,只要气量够大,温度可以快速降低,也能达到要求。。。。。。。
够了吧,不够还有呢。。。。。。。
如果在水结冰之前加入食盐或者乙醇会降低熔点,也就是说你想把它冻上更困难,因为你要使水的温度达到零下才行,相对的环境的温度更容易超过零下,所以这个办法不可行。
那就得找个和水互溶的溶剂,而且凝固点在零上的,可以食用的我只知道醋酸,98%的醋酸凝固点是零上16度,可以和水无限互溶,所以充其量只能达到16度,而且满屋子也都是醋味。不能食用的就多了,我知道的有二甲基亚砜,凝固点能达到18度,与水混溶,无臭无味。