Question

泡椒凤爪怎么做才地道好吃?

泡椒凤爪怎么做才地道好吃?要脆,酸酸甜甜的那种,颜色也要白.
我上周做的超级没味,像水煮的一样.

Answer 1

用料  

凤爪    8个    泡椒    200克    盐    1勺    花椒    白醋    料酒    

泡椒凤爪的做法  

• 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲

  

• 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用

  

• 水开后，把处理好的凤爪放进去

  

• 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了

  

• 用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了

  

• 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口

  

• 将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿

  

• 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去

  

• 放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度

  

• 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆

  

• 加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可

  

• 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

Answer 2

鸡爪要挑好的，这样东西做出来，才好吃。

Answer 3

其实泡椒凤爪做起来很简单。
去菜市场买2斤鸡爪，回家拿水煮开，煮到你摸上去软软的就行了。
然后闷一会，大约10-20分钟。
然后开始冲水，要么泡上2-3个小时。
拿刀看成你想要的形状。再冲上半个小时水，
冲水时.你可以调个汤水，主要就是泡椒水跟泡椒.准备跟胡萝卜跟西芹切成菱形片。
一起跑着看着也好吃。汤水里加味精，白醋，食盐就行了，具体口味按你的口味来调。
弄好了泡着泡上一晚上你就可以吃了。不要放温度高的地方，有保鲜柜就放保鲜柜里。

Answer 4

为需要修改文件名的文件所在的文件夹

Answer 5

n.bs} 在哪赋值