Question

茄子可以减肥吗

Answer 1

【以下转自网络】
吃茄子能减肥吗
前一段时间被号称“中国食疗第一人”的“养生大师”炒火的，除了绿豆，还有茄子。据说，生吃长条茄子能减肥、降血脂。他的理论是：茄子特别能吸油，炒茄子时就需要比其他蔬菜加更多的油才行。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，所以生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。

吃茄子能减肥吗
这其实不是这位已被批倒批臭的“养生大师”的发明。比他更早的，一位经常在报刊上介绍传统养生秘诀的卫生部首席健康教育专家、一家大医院的微量元素研究室主任已在提倡生吃茄子，理由一样：“如果茄子生着吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因为茄子有很强的吸附脂肪的功能，有降脂、降胆固醇的能力。”所以官封的“健康教育专家”和自封的“养生大师”其实也没有多大的差别。
炒茄子容易吸油，不是因为茄子中含有特殊的能吸附脂肪的物质，而是因为茄子有多孔的海绵状结构。但是，一旦茄子被嚼烂吃下去，再经消化，海绵状结构消失，也就不可能再有吸油的能力。即使它在胃肠里还能吸油，肠道同样能把这些油吸收进体内。所以说茄子能在胃肠里把大量的油脂吸走，只是一种幻想。否则的话，吃海绵岂不更能吸油，更能减肥和降血脂？
不过，由炒茄子容易吸油而推断出茄子在体内也能吸附脂肪，倒是很符合中国传统医学“以形补形”、“取象比类”的思维。只可惜，古人不知道什么血脂，也不害怕肥胖，所以这种说法在古籍中找不到依据，不然“养生大师”就可以引经据典为自己辩解了。
与绿豆不同，古人不怎么看重茄子的药用，甚至说蔬菜中就茄子没益处，吃多了还伤身体。《本草纲目》只是说茄子能“散血止痛，消肿宽肠”，收集了十几个方子，其中有的看上去还是很神的。比如有一个治疗“卵（睾丸）溃偏坠”的秘方是这样的：把双蒂茄子挂在房门上，出入的时候盯着它看，等茄子蔫了患处也蔫，茄子干了患处也干。碰都不必碰就能治病，还不够神吗？这大概是由于双蒂茄子的形状像“卵”引起的联想，与其说是医术，不如说是巫术。
吃茄子降胆固醇的说法，其实是从国外传入的，被“养生大师”赋予了中国特色的解释。理论上，多吃茄子是有可能降胆固醇的，这不是由于茄子含有什么特殊的神奇物质，而是由于茄子的纤维素含量比较高。纤维素无法被消化、吸收，它们在经过小肠时，能够和那里的胆酸结合。胆酸是在肝脏中以胆固醇为原料合成的，输送到胆囊中，再分泌到小肠中去溶解食物中的脂肪和胆固醇。纤维素把小肠中的胆酸带走，最终作为粪便的成分排出体外。这就迫使肝脏不得不再用胆固醇合成新的胆酸，这样体内的胆固醇含量就减少了。
只要吃的是纤维素，就能有相同的降低胆固醇的作用，并非只有茄子才如此。纤维素含量高的蔬菜很多，没有必要为此特地去吃茄子。国外也有人认为茄子中另有能降低胆固醇的特殊物质。例如，巴西流行把茄子去皮切碎了和橘汁搅在一起，每天早晨喝一杯，认为这能降低胆固醇达30％。但是巴西研究人员做了一个对照试验，发现每天喝这种自制饮料的人，他们体内胆固醇的含量与对照组并没有差异。
如果是为了摄入纤维素吃茄子，生吃和煮熟了吃都一样。一般人并不习惯生吃茄子，因为生茄子有苦味，这是由于茄子中含有几种茄碱。茄碱是天然的杀虫剂，也是对人体有害的毒素，摄入过多能引起中毒，甚至死亡。对一个体重60公斤的人来说，摄入60毫克茄碱就可能会开始出现中毒症状（肠胃不适），105毫克可能出现急性中毒症状，180～360毫克则会是致命的。茄碱比较稳定，不溶于水，能耐比较高的温度，水煮只能破坏很少的一部分毒性，高温油炸才能有效地去除茄碱毒性。
茄子中的茄碱含量变化很大，一般不超过5毫克/100克，算下来，要吃上一公斤以上的茄子才有中毒的可能。所以一般不可能由于一次吃太多茄子而中毒，但是茄碱进入人体后，会在多数器官和软组织中存储下来，每天只排出体外一点，如果顿顿、天天大吃茄子，即使每次没有达到中毒的量，也可能由于毒素在体内的累积而出现中毒。如果同时还吃其他含茄碱的食物（例如土豆），就更容易中毒了。近来各地报纸纷纷报道说某些人天天生吃茄子，结果吃出了肠炎，就是由于听信“养生大师”，又缺乏科学知识，终于让“养生”变成了“害生”。

Answer 2

我是从小胖到大，妈妈说我满月就有13斤，好像天生就是个胖子似的。所以一直没怎么想过减肥。上大学之后，身边的朋友一个苗条过一个。上街买衣服我就只有陪衬的份，她们试衣服，我在旁边吃。越吃心里越气：哎，咱就这身材，吃吧，吃吧，破罐子就破摔吧。直到遇见了自己心仪的男生，向男生表白，男生却说对女朋友的要求起码要60公斤以下。你这样，无法接受。于是，我开始攒足了劲减肥。
减肥历程是从节食开始的。最开始的时候，每天早上就是一个蛋白或者一个小窝头加一杯豆浆然后一天几乎什么都不吃，饿了就狂灌矿泉水。最多加一袋酸奶还是馋的不行的时候喝。因为节食节的有点突然，胃就很会闹，饿的时候，特别是晚上的时候就叫唤的不停，睡觉的时候都能感觉到。这样一周半之后，感觉体力实在不行了中午偶尔吃点东西，吃麻辣烫时只涮菜。吃几天之后再重复之前的。这是第一个月，饿掉了十斤，但是还不是很明显。但在接下来的一个月，却进入了减肥的瓶颈。我饿的都快晕倒了，还是没有瘦一丁点。看来节食对我来说，已经没有用了。
光节食不好使了，我上网去搜发现跳绳减肥消耗热量最大，然后开始跳绳了。那时候寝室刚买的呼啦圈，也利用上了，一天跳一个小时绳，再晃半个小时的呼啦圈。效果是有点的，跳绳和呼啦圈已经成为我的必修课了。我是在夏初开始运动的，检查到夏末，体重减轻了10多斤。离男生所说的120斤还有一大段差距。我得另想他法。
那个时间，宿舍里流行吃减肥药。关之琳MM的减肥茶最招人喜欢。看着人家吃减肥药真的瘦下去了，我也跟风去买。人都是那样，总看到人家光鲜亮丽的一片，看不到痛苦的一面。我买了减肥药吃了以后才知道，那个肚子疼不是一般的难受，不停不停地跑厕所，根本没有让人歇息的时间。我赶紧停了。
然后就是那个“不要太瘦哦”的常润茶，在各大药店都有销售。我也跟着去买了。我想喝过的朋友都知道，这个茶喝了以后会引起小腹疼痛不止。说是加快肠子蠕动了。但是我只看到严重腹泻。汗！看起来是瘦了但是其实是处于一种脱水的状态。如果不是严重便秘建议大家还是不要饮用。
接着听朋友说荷里活减肥组合，在网上口碑不错。有了上次的经历，我很细致地研究了他的配方，成分都是水果、蔬菜的原料，我也懂一点水果减肥的知识，觉得还算可以。
后来我在他的官方网站上看到，这个减肥产品主要是通过运动和按摩，达到燃烧脂肪，紧致肌肤的作用，就能快速有效减肥，看来不会有副作用了。于是我就决定试试。

刚开始那二天有点微微的口干，后来就没有了。正常用餐，跟平时没有什么区别，只是有点饱，胃口没平时那么大而已。晚上不太想吃宵夜，这个对我来说真是太好了，我是小馋猫嘛，呵呵。

大概过了一个月吧。同学们说我真的变瘦了，我决定重新打扮自己，特意购买了以前不敢穿的短裙，小背心，还去向姐妹请教如何化妆。等我再次出现在心仪的男孩面前，他惊讶的话都说不出来。

Answer 3

生吃茄子能吸走肠胃油脂？女子生吃茄子减肥，嘴巴发麻腹泻不止

Answer 4

没有减肥功效
茄子含有丰富的维生素。蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。

Answer 5

烧茄子不能减肥