经常吃苹果有什么好处和坏处
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苹果是心脏病患者的健康水果,因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。研究表明,由于它含的纤维素是有较高溶解性纤维,因而它能保护人类心血管系统的健康。大约25%的苹果纤维是以胶质形式存在的,这种果胶通过减少对脂肪的吸收,而使血中胆固醇保持正常的水平。 功能全面苹果胶质能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康“小吃”,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以,有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 治疗腹泻在民间,苹果用于治疗腹泻和便秘已有悠久的历史,这显示了它不可多得的双向调节作用。苹果酱和带皮苹果是治疗腹泻的良药,而早晨空腹一杯掺水的苹果汁,则是通便的最佳选择。一般而言,每天吃25~35克的食物纤维是便秘者必不可少的。对一些慢性腹泻的儿童,喝了过多的苹果汁,反而腹泻更严重,因为他们不能充分吸收苹果中的碳水化合物(糖类)。 每天吃2~3个苹果就足以达到上述效果,但是2~3个苹果压榨出的汁尚不能达到整个苹果的效果。美国戴维斯加州大学的研究小组对苹果的果肉和皮作了分析,发现他们都有抗氧化作用,但果皮含类黄酮更丰富。因而,吃不削皮的无农药污染的苹果最为有益。
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