为什么鼻子能闻到各种味道?
因为鼻子的功能之一嗅觉器官，其二用来呼吸。
鼻子要闻到气味，首先要有气味来源，通常是空气中的挥发性化学分子。当化学分子被吸入鼻腔，便与嗅觉受体结合。嗅觉受体是由“G蛋白耦合受体”蛋白质家族所组成，分布在嗅觉细胞表面，嗅觉细胞位于鼻腔上端的嗅上皮层，由鼻孔往上算约七公分的位置，面积约一平方公分，像一片指甲大小。
而嗅觉细胞是一种特殊的双极神经元，靠近鼻腔的细胞顶端特化为纤毛，以增加与气味分子接触的表面积。嗅觉细胞顶端被鼻腔黏液包覆，黏液内含气味结合蛋白(英文缩写为OBP)。OBP会先抓住空气中的气味分子，再与嗅觉细胞上的嗅觉受体结合，改变嗅觉受体的蛋白质构形，产生一连串讯息传递反应，进而活化嗅觉细胞，激发细胞膜上的电位改变，然后把电信号传到大脑。
扩展资料：
嗅觉对健康的影响：
嗅觉功能存在障碍的老人早亡的风险会增大。
研究人员选取了3005名年龄在57~85岁之间的老年人，要求他们分辨五种不同的气味：玫瑰、橙子、薄荷、皮革和鱼肉。统计结果显示：有78%的参与者能至少正确命名其中的4种气味，嗅觉功能属于正常；有20%的参与者只能分辨出2~3种气味，还有近4%的参与者能闻出来的气味不超过1种，他们都存在不同程度的嗅觉功能丧失。
在随后五年的追踪期内，存在嗅觉功能丧失的人群中有39%的人死亡，存在中度嗅觉功能丧失的人群中有19%的人死亡，而嗅觉功能正常的人群中只有10%的人死亡。研究者分析，嗅觉功能较差与长期接触到的化学物质或空气污染中的有毒物质有关。
参考资料来源：人民网-最新研究发现:嗅觉差 早亡风险高
参考资料来源：新华网-为什么鼻子可以闻到气味？
因为鼻子的功能之一嗅觉器官，其二用来呼吸。
在人的鼻腔上方，有一块嗅区粘膜，那里有大量的嗅腺。当人们吸气时，空气中含气味的微粒着落在嗅区粘膜上，并溶解于嗅腺的分泌物中，这时就会刺激嗅区的双极嗅细胞产生神经冲动，这些冲动又经过嗅神经、嗅球传到大脑中！
空气中的“有味”分子由鼻孔进入与嗅觉受体结合，活化嗅觉细胞并传送电波到微型嗅球，进入礼冠状的细胞，最后传到脑神经部位，脑皮层把每一种接收到的气味整理归档，而把该气味的记忆留存在脑海里。人类会将气味分为“香”和“臭”，并有意识地加以区分。这是因为嗅觉有分辨力。
扩展资料：
嗅觉缺失症
嗅觉障碍是一种现实存在的疾病，学名为“嗅觉缺失症”，全球范围内，有超过5%的人患这种疾病。患“嗅觉缺失症”的人缺乏正常的嗅觉或无法感知气味。嗅觉缺失症可能是暂时的，也有可能是永久性的，例如创伤性嗅觉缺失症。
嗅觉缺失症的成因有多重可能，可能是鼻黏膜的炎症引起，鼻腔被堵塞或者是大脑颞叶受损，还有人天生就没有嗅觉。有研究表明，嗅觉缺失症会增加患者的压力及抑郁水平，丧失嗅觉的人在日常生活中面临着巨大挑战。
英国的一项研究显示，这些嗅觉障碍的群体抑郁及焦虑的比例更高，他们当中，43%的人出现抑郁，45%的人有焦虑，此外，高达92%的人有进食困难，57%的人被孤立，54%的人有人际交往障碍。
参考资料来源：人民网——嗅觉缺失症你不了解的“隐形”群体
参考资料来源：百度百科——嗅觉
已赞过
已踩过<
鼻子能闻出各种味道，是因为在鼻腔的内壁，有一块大约5平方厘米的黏膜，分布着1000多万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。我们知道，气味是由物质的挥发性分子作用形成的，当人吸气时，飘散在空中的气味分子钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞马上兴奋起来，将感受到的刺激转化成特定的信息，传入大脑，于是就产生了嗅觉，人就闻到了气味。
鼻子能闻出各种味道，是因为在鼻腔的内壁，有一块大约５平方厘米的黏膜，分布着１０００多万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。我们知道，气味是由物质的挥发性分子作用形成的，当人吸气时，飘散在空中的气味分子钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞马上兴奋起来，将感受到的刺激转化成特定的信息，传入大脑，于是就产生了嗅觉，人就闻到了气味。
