Question

哪些些食物易引起皮肤过敏？

Answer 1

“病从口入”是过敏性疾病的特点之一。有的人吃了鱼、虾、蟹等食物后，会发生腹痛，腹泄，呕吐，或是皮肤奇痒难熬；有的人吸入花粉或尘土后，会发生鼻炎或哮喘。这些都是过敏反应的表现。那么生活中有哪些食物容易引起皮肤过敏呢？皮肤过敏的主要症状就是皮肤泛红、红肿、干燥脱屑、刺痒、紧绷、起水泡、小疙瘩、小红点等。而咳嗽、打喷嚏，出现腹泻、腹痛也是过敏的表现之一。 生活中常见的容易引起过敏的食物有以下九大类： 1、海鲜类食品： 海鲜容易诱发过敏，在沿海或湖泊地区，各种海产品或水产品如鱼、虾、蟹、蛤蜊、海螺、鱿鱼、贝类、鲍鱼和海参等均容易引起过敏。 2、牛奶： 牛奶及奶制品是常见的过敏食物。许多婴幼儿喝了牛奶或奶粉后可诱发湿疹或哮喘，也有表现为消化道过敏，如呕吐、腹痛、吵闹。人们对牛奶过敏主要是由于牛奶中的蛋白质引起的，像酪蛋白。有些人可能喝不了牛奶，但是对羊奶却不过敏。一般过敏症状是严重的胃痛、腹泻、皮肤麻疹或呼吸困难。 3、花生、黄豆、芝麻等油料作物： 主要是与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖-蛋白有关。花生过敏很常见，但严重的情况下可能产生致命的后果。甚至只是同那些剥过花生的人握下手，或是闻到花生的味道都会引起过敏。冰淇淋、点心、饼干、烘烤过的食物和糖果中都很有可能含有花生。很多酱料也是用花生制成的。如果你对花生过敏，那么也应该注意不要靠进那些长在树上的坚果，像杏仁、胡桃、榛实、腰果等。 4、蛋类： 鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段病人的过敏，其中蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要成份，蛋黄较少诱发过敏。此外鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋等也可诱发过敏症状。 5、粮食谷物类： 如小麦、玉米、荞麦和谷类等，面包师哮喘（Baker's asthma）即与接触小麦粉有关，此外面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因，而玉米中的过敏原通常耐热，所以爆玉米花也可诱发过敏。 6、坚果类： 腰果、杏仁、核桃、胡桃、榛实、松子等坚果跟花生一样，也很容易引起过敏。还有椰子、栗子、杏子、荔枝也同样属于坚果类的。这些坚果类不仅在食物中含有，在其他像洗发水、沐浴露中也可能含有。由于坚果类可拥有共同的过敏原成分，所以对一种坚果过敏往往也对另一种坚果过敏。 7、水果类： 水果过敏最常见的是芒果、菠萝、柑橘类等，这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶等活性物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。水果过敏与花粉过敏存在一定的对应关系。对桦树花粉过敏的人，对桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果容易过敏。对艾蒿过敏的人，容易对芒果过敏，对水稻花粉过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子，对猪草过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉。对花粉和天然橡胶过敏的人，往往会对栗子、梨、猕猴桃和香蕉过敏。 许多热带水果中含有一种化学成分，可刺激皮肤引发皮炎。特别是芒果，里面含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激皮肤的物质。另外不完全成熟的芒果中还有荃酸，对皮肤也有刺激作用。 8、某些肉类： 特别是牛肉、羊肉以及鸭、鹅和鹌鹑等。这些肉类及其肉制品均可能诱发过敏，特别是腐败的肉类易诱发过敏症状。 9、气味特殊或刺激的食物： 如葱、蒜、辣椒、圆葱、生姜、胡椒、芥末、咖喱、孜然等。