Question

包饺子用什么馅好吃

小孩喜欢吃

Answer 1

牛肉芹菜饺子调馅
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步：调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅，包出来的饺子鲜嫩好吃，又没有腥味。
要点：
1，牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。
2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子，加“1油1水”，牢记调馅诀窍，饺子鲜嫩无腥味！

Answer 2

包饺子用啥馅好，那是看你喜欢吃什么馅的了。我喜欢吃韭菜陷的。我在做的时候先把肉搅碎然后再在锅中置油，炒酱、加肉加盐。肉炒熟后把锅端下来，把韭菜倒入锅里，加入味精、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉、姜末。然后再用筷子顺着一个方向不停地搅拌，一直搅到肉馅成黏糊状。就好了。 下一步就是做面皮了：面皮应该不用我说了吧，就是和面的时候再加点盐就行了。加盐是为了是面更加劲道不至于在煮的时候破皮！ 口味清淡的话吃素馅或者海鲜馅：胡萝卜素、南瓜素、素三鲜、五彩素、菠菜素、鲅鱼、虾仁、扇贝丁等。 如果喜欢肥腻的就：韭菜猪肉、芹菜猪肉、茴香苗肉、豆角肉、莲藕肉、茭白肉、胡萝卜羊肉、牛肉、肉丸、香菇肉等。 喜欢健康家常味：青菜和肉比例3：1，即好吃又健康。最后祝你吃的开心~

Answer 3

瘦肉

Answer 4

鸡蛋

Answer 5

这个得看小孩喜欢吃什么了