Question

system.string和system.stringbuilder有什么区别

Answer 1

StringBuilder不会保留产生的“中间”字符串，但String会。
楼下的说法是不对的，为此我翻译一下《Java Programming》13.4 The StringBuilder Class下的一段内容：
如果不可变字符串是唯一有效的类型，那么在一系列的String操作里将必须为每一个中间结果创建一个新的String，来举例，看看编译器是怎样算下面的表达式：

public static String guilemeter (String quote) { return '«' + quote + '»'; }
如果编译器被String表达式限制（原书这话说得“好深奥”。其实就是编译器只做表面编译，没做激烈 的优化。取决于编译器），
它会必须这么这样做：quoted = String.valueOf('«').concat(quote).concat(String.valueOf('»'));
每个valueOf和contact调用都会创建另一个String对象，所以此操作会构造四个String对象，其实每一个都会被后一个使用。结果（这些）字符串(strings)都有占了开销来创建、设置正确的值、并垃圾回收。而编译器也可做得比这个更好，（因为）只有创建最终的String（原终我们想要的字符串）是必须的，可以用一个StringBuilder对象从表达式中创建字符串。StringBuilder是可修改的（相对于前面说的“不可变字符串”），所以新对象不须维持（原文是hold，不是reserve，意味着是暂时的保留，因为String都需要被销毁回收）中间产物。对于StringBuilder，之前的表达字符串式可表式为：
quoted=new StringBuilder().append('«‘).append(quote).append('»').toString();
此代码维持构造时只创建一个StringBuilder对象，添加东西到它，而后用toString从结果构造一个String。

Answer 2

两个不同的类（class）。具体不同就在于用法上，建议看下他们各自的method。
http://docs.oracle.com/javase/6/docs/api/