Question

有关于纯粮散酒的销售方法吗？

Answer 1

您好，
（1）以顾客为中心的原则。酒吧经营的 一切服务活动和一切服务项目都必须从消 费者的角度出发。因此，酒吧服务必须坚 持以顾客为中心的原则，尊重顾客的人格 、身份、喜好和习俗，避免同顾客发生争 吵，把错留给自己，把对留给客人，坚持 “顾客永远都是对的”的原则，在满足客人 自尊的同时提供能满足消费动机的服务， 增强顾客消费欲望。 （2）周全性原则。现代人消费日趋 多样化、高档化，人们不仅要求酒吧能提 供丰富多彩、高质量的饮品与服务，而且 还要求提供各种代表新潮流的娱乐项目和 其他特色服务，来提高客人的消费水平。 （3）体现人情的原则。酒吧作为客 人精神需求满足和情感宣泄的理想场所， 要在服务上体现出人情味。当客人感到空 虚、寂寞、孤独或因繁忙的工作而疲倦 、紧张时，他们总能在酒吧中找到适合于 自己的服务氛围，酒吧服务应尽量满足客 人这种情感上的需求，以增加顾客的回头 率和消费能力。 （4）灵活性原则。酒吧服务不像餐 饮服务那样呆板，酒吧服务是一个动态过 程，应在服务中体现灵活性。一方面客人 在酒吧消费的随意性，必须使酒吧服务采 取相应的灵活性；另一方面，酒吧消费中 经常会出现一些突发性事件，如客人醉酒 等，酒吧服务必须采取随机应变的措施 ，要求在不损害客人的自尊或情感的条件 下，灵活得体地进行处理。灵活性原则能 使酒吧服务最大限度地满足客人的需求。 （5）效率性原则。酒吧的产品一般 是即时生产，即时消费。客人所点各种饮 料是通过服务人员面对面的直接服务；同 时，由于饮料本身的特征要求必须提供快 速服务。酒吧服务过程即是产品出售过程 ，也是消费过程。酒吧服务必须要突出高 效率，保证高质量地完成酒水的服务。 （6）安全性原则。酒吧服务必须在 一个安全的环境中完成；首先要求酒吧服 务人员要保证酒水的质量和卫生安全；其 次，要保证客人隐私权得到尊重；第三， 要保证客人在酒吧的消费过程中不受干扰 和侵害。只有保证酒吧消费的安全，才能 维持一个稳定的客源市场，只有保证了酒 水质量和卫生安全，才能扩大和提高饮品 推销的机会。 3.服务人员是酒水推销的关键 酒水是通过服务人员来向客人提供的 。酒吧服务人员是酒吧的推销员，酒吧生 意的好坏直接与服务人员的推销技巧有关 。酒吧服务人员通过向客人展示自己的礼 貌、热情、友好的态度给客人以良好的印 象。机智灵活的服务人员会不失时机地向 客人进行推销。 酒水推销是一门艺术，要求服务人员 具有必备的酒水知识，掌握酒水的特征， 通过提供规范标准的服务，使客人享受到 最佳的服务。在服务过程中，服务人员针 对不同身份、习俗的顾客推销适合其口味 的饮品。顾客对服务人员提供的合理建议 是很难拒绝的。

追问

请看好问题好吗？