Question

大米糯米小米一起煮粥是什么作用

Answer 1

1、大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素b1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素b1，会导致b1缺乏，出现“脚气病”；小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富b族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2、中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。

3、《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。

Answer 2

小米：入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，本身有清香味。
糯米：具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
大米：入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
主要作用是：味道与口感比较好，耐饥饿抗疲劳。对孕妇与产后女性，以及厌食症的人群，能增加食欲。对脾胃虚弱，虚火上升，腹泻泄溏的人群，起到食补的疗效。