一头或者一只都可以。
一、根据《一头》
（一）、解释：径直地；没有偏向地 ；头向前投入水中； 一个头的高度； 量词 形容一只动物。有多种具体用法。
（二）、基本解释：
(7) [a an]∶量词 形容一只动物
这有一头牛。
（三）、引证解释：
3. 表数量。多用于牲畜。
①《三国志·魏志·管辂传》：“当有老公，从东方来，携豚一头，酒一壶。”
②《宋书·礼志》：“其纳采、问名、纳吉、请期、亲迎，皆用白雁白羊各一头，酒米各十二斛。”
③《儿女英雄传》第三回：“雇了四头长行驴子，他主仆三个人，骑了三头，一头驮载行李银两。”亦用于某些植物。
④《陆象山语录》卷上：“先生言吾家治田，每用长大镢头，两次锄至二尺许深，一尺半许外方，容秧一头。”
⑤马烽 西戎 《吕梁英雄传》第二回：“比如在街上买菜，为了多要一苗葱一头蒜，常和小贩争吵得脸红脖子粗。”
二、根据《只》
（一）、解释：zhī：1，量词。组词：一只。2，单独的。组词：只身。3，仅有。组词：只有。4，姓氏。
（二）、基本介绍：名词
（1）③量词：➊ 计算飞禽走兽等动物的单位。如：「一只鸡」、「两只兔子」。➋ 计算物体件数的单位。通「只」。如：「一只箱子」、「两只耳环」。
（三）详细解释：【量】
1.用于计量鸡、禽、牛、羊、球、手、足等的数目。如：两只手；三只鸡。
一头熊猫或一只熊猫都正确。
语文数量词的用法：
表示人的量词：个、位、条。位是比较正式客气的用法。“条”的用法有限。
（1)一个人、一个大人、一个小孩、一个女孩、一个男孩、 一个画家、一个司机、一个工人。
(2)一个农民、一个士兵、一个朋友、一位同学、一位老师、一位客人、一位长官、一位代表一条好汉。
表示动物的量词：只、匹、头、条、峰。
（1）一只狗、一只鸟、一只猴子、一只鸡、一只大象。
（2)一头牛、一头羊、一头驴、一头骡、一头豹子。
表示人和动物器官部位的量词：个、只、颗、根、张、片、条。除了个和只以外其他大都表示形状。
（1)一个脑子、一颗脑袋、一根头发、一根眉毛、一只眼。
（2）一个拳头、一条腿、一只脚、一条尾巴、一颗心。
表示植物的量词：棵、株
（1）一棵树、一棵白杨、一棵草、一棵松。
（2）一株水稻、一株麦子、一株树、一株小草。
表示植物部位的量词：朵、片、条、颗、粒。大都表示形状。
（1）一朵花、一朵玫瑰、 一朵红梅、一片叶子。
（2）一条根、一颗种子、一粒米。
表示食物的量词。
（1）一顿饭、一顿早饭、一份早餐、一份午餐、一份晚餐。
（2)一份中餐、一份西餐、一份点心、一根油条、一个包子。
表示餐具的量词。
(1)一根筷子 一把叉子 一把汤匙 一张餐纸。
表示穿戴用品和装饰品的量词。
（1）一件衣服、一件上衣、一条裤子、一个口袋。
（2）一条围巾、一只手套、一只袜子、一只鞋。
一头熊猫或一只熊猫都正确。
语文数量词的用法：
表示人的量词：个、位、条。位是比较正式客气的用法。“条”的用法有限。
（1)一个人、一个大人、一个小孩、一个女孩、一个男孩、 一个画家、一个司机、一个工人。
(2)一个农民、一个士兵、一个朋友、一位同学、一位老师、一位客人、一位长官、一位代表一条好汉。
表示动物的量词：只、匹、头、条、峰。
（1）一只狗、一只鸟、一只猴子、一只鸡、一只大象。
（2)一头牛、一头羊、一头驴、一头骡、一头豹子。
表示人和动物器官部位的量词：个、只、颗、根、张、片、条。除了个和只以外其他大都表示形状。
（1)一个脑子、一颗脑袋、一根头发、一根眉毛、一只眼。
（2）一个拳头、一条腿、一只脚、一条尾巴、一颗心。
表示植物的量词：棵、株
（1）一棵树、一棵白杨、一棵草、一棵松。
（2）一株水稻、一株麦子、一株树、一株小草。
表示植物部位的量词：朵、片、条、颗、粒。大都表示形状。
（1）一朵花、一朵玫瑰、 一朵红梅、一片叶子。
（2）一条根、一颗种子、一粒米。
表示食物的量词。
（1）一顿饭、一顿早饭、一份早餐、一份午餐、一份晚餐。
（2)一份中餐、一份西餐、一份点心、一根油条、一个包子。
表示餐具的量词。
(1)一根筷子 一把叉子 一把汤匙 一张餐纸。
表示穿戴用品和装饰品的量词。
（1）一件衣服、一件上衣、一条裤子、一个口袋。
（2）一条围巾、一只手套、一只袜子、一只鞋。
一只熊猫
