Question

胆结石不宜吃那些食物？

Answer 1

首先，胆结石患者不宜吃过量甜食。因为，过量的糖会刺激胰岛素的分泌，致使胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者的比例失调。同时，过量的糖会转化成脂肪，这都会成为胆结石生长的温床。所以，胆结石患者有必要控制自己的糖摄入量。
其次，胆结石患者要少食油腻食品。由于高脂食品是胆结石患者的大忌，它会引起胆囊收缩，使较小的胆囊结石或者泥沙状结石堵塞在胆囊颈部或者胆囊管，从而造成急性胆囊炎的剧烈腹痛，甚至引发急性胆管炎或者胰腺炎。故应少食肥肉、猪油、花生米等。
还有，胆结石患者易少食刺激性食品，如烟、酒、浓茶、咖啡等。因为他们会刺激胃酸分泌过多，引起胆囊收缩诱发胆绞痛。所以，胆结石患者易多饮开水，多食米汤、稀粥、藕粉、豆浆等清淡的饮料和食品，来减低胆汁粘滞度，从而促进胆汁分泌的顺利排出。
————中国结石病防治中心

Answer 2

1、禁酒及含酒精类饮料
　　2、饮食要规律、早餐要吃好
　　3、低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
　　其它饮食注意事项：
　　1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
　　2、宜多食干豆类及其制品。
　　3、宜选用植物油，不用动物油。
　　4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
　　5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
　　6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。
　　7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用
胆结石疾病常识：
http://wk.hnzyfy.com/deslist.asp?bigclassname=
肝胆中心&smallclassname=胆囊结石&ClassName=疾病常识

Answer 3

胆结石的饮食疗法

1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。
6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
7. 烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9. 口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

Answer 4

不宜吃油腻的食物，不能暴饮暴食

Answer 5

胆结石的注意事项包括：
1.保持良好的生活习惯：适当运动，防止便秘，有效预防结石发作和进展；
2.肥胖患者：应积极减肥，恢复胆固醇的正常代谢，防止胆结石加重或新发胆结石；
3.合理饮食：饮食要有规律，避免暴饮暴食；以清淡、低脂食物为主，忌食辛辣、刺激、高脂、油炸食物。xbt8868