Question

三元集团的三元乳品

Answer 1

1、屋型鲜牛奶：产品采用二次间歇式巴氏杀菌（分别采用板式和管式二条巴氏杀菌生产线进行加工）及净乳（除去牛乳中的机械杂质、体细胞等杂质）、脱气（除去牛乳中的空气、异味等气体）、标准化（对牛乳中脂肪、蛋白进行标准化）、二次均质（对牛乳中脂肪球进行细化，易于消化和吸收）、冷链销售（在4℃条件下进行运输和销售）等先进的加工工艺和运输条件。屋型奶采用世界先进的瑞典利乐拉伐公司原料奶预处理设备和美国IP公司的灌装设备，全部都是电脑控制进行加工生产。在一些小企业没有先进的加工设备，这些先进的加工工艺是无法实现的。采用这种先进的加工工艺：二次间歇式巴氏杀菌——采用巴氏杀菌是为了最大限度地保留牛乳中成分不被破坏；二次间歇式杀菌是为了保证产品在屋型盒中保质期14天、净乳——除去牛乳中一切杂质、脱气——除去牛乳中的空气和异味、标准化——保证每批产品的脂肪、蛋白含量均匀一致，达到产品标准、均质——细化脂肪球，使脂肪球均匀分布在牛乳中，不易上浮，延长牛乳保质期，且易于人体消化吸收。
2、UHT灭菌纯牛奶：产品分别采用板式巴氏杀菌和管式超高温灭菌二条生产线加工，全部采用瑞典利乐拉伐公司生产的成套生产线。采用超高温灭菌法可以杀灭牛乳中全部微生物，达到商业灭菌的效果；，包装采用七层复合材料，保证细菌不能侵入，有利于产品在常温下保存，提高产品的保质期，常温下达到8个月。其它先进加工工艺的作用与目的和屋型鲜牛奶的相同。3、搅拌型酸奶：产品二次巴氏杀菌分别采用板式和管式二条生产线加工，全部采用瑞典利乐拉伐公司生产的成套生产线。本产品除采用二次巴氏杀菌、净乳、标准化、均质先进工艺外，还增加了闪蒸工艺。由于每天由牛场送来的原料奶理化情况不稳定，存在一定的波动性；加之新鲜的原料奶的理化情况相对做酸奶而言还是较低，所以通过闪蒸技术，将牛乳中的部分水分蒸发掉，提高牛乳中乳固体的含量，经过发酵，可提高酸奶的组织状态、感官、口感等理化指标，同时也提高了单位重量酸奶的营养价值。
4、配方奶粉：产品采用呼和浩特乳品加工机械厂生产的最新设计成套生产线加工，本设备在国内同类设备中属最先进的生产设备。此工艺中的标准化是根据配方奶粉的不同配方进行配料，这些产品专为不同群体阶层人的营养需要而配制，含有不同群体阶层人发育所必需的营养元素。例如：婴幼儿奶粉1、2、3段根据婴幼儿不同阶段的需要，调配成富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质及强化了铁、叶酸等，以适合此阶段婴幼儿的需要；中小学生奶粉富含优质蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等矿物质及牛磺酸，适合中小学生的营养需要等等。这些产品都是根据不同层次群体营养的需要而调配的，适合不同层次群体的健康成长需要。 三元巴氏特优纯牛奶：产品特点：相对于普通纯鲜牛奶，特优纯鲜牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生产指标，奶味更加浓厚，营养更多。产品种类：屋型包装（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏脱脂纯牛奶：产品特点：三元新鲜屋脱脂牛奶经过脱脂工艺去掉牛奶中所含大部分的脂肪，尤其适合年轻女性和老年人的喜爱。产品种类：屋型包装（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏纯牛奶：产品特点：相对于普通纯鲜牛奶，特优纯鲜牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生产指标，奶味更加浓厚，营养更多。产品种类：屋型包装（250ml、500ml、980ml）。三元纯牛奶：产品特点：优质纯鲜牛奶经过超高温杀菌，保留鲜奶营养无需冷藏，饮用方便，保质期长，无论居家饮用或外出携带都是极好的选择。产品种类：利乐枕（250ml、500ml）、利乐包纯奶（250ml）。
三元特品奶：产品特点：中国国宾专供的更高品质的超高温纯牛奶产品，采用优质鲜牛奶，香浓口感，适宜家庭量贩购买。产品种类：利乐包纯奶（250ml、1000ml）。
三元中老年奶粉：产品特点：以新鲜牛奶为原料，采用先进的设备和科学配方，根据中老年人的生理特点和营养要求精心配制而成，是中老年人补钙的最佳选择。产品种类：袋装奶粉：400g / 听装奶粉：900g
北京干酪：产品特点：“是一种天然干酪，是著名地荷兰Edam干酪，属半硬质干酪。采用芬兰引进的全套工艺、技术与设备。每公斤干酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质，是营养、美味具佳的高级营养食品。产品种类：复合层食品塑料袋装（180克、3公斤、7公斤、8公斤、9公斤、10公斤）。