花式调酒的调酒师赛
随着酒吧产业的迅猛发展，它所散发出的异国情调已经被越来越多的消费者喜爱。人们在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不同国家的艺术风格，酒吧文化已逐渐成为提升城市文化品位，彰显都市时尚魅力的主流文化。犹如雨后春笋一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之间遍及了全国各大主要城市，而随着酒吧的不断增多，作为酒吧的灵魂人物“专业调酒师”也日渐紧俏起来。国内各地不断进行专业的调酒师培训，却依然满足不了市场的庞大需求。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。为了建立企业与调酒师之间的纽带，搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台，大力促进中国酒吧产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会、国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组织委会、全国调酒师专业委员会将联合举办“中国调酒师大赛”。
喧嚣绚丽的舞台，晶莹亮丽的酒杯，空气中弥漫着醉人的芳香，台上的调技师们用变幻莫测的手法将各种酒的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是味觉，都能够得到一种美的享受。 大赛目的
搭建调酒师同台竞技的平台
提供优秀调酒师展示自我的舞台
促进中国酒吧产业发展
大赛主题
舞动梦幻色彩，感受时尚生活
大赛宗旨
展示调酒技术、树立调酒师调技典范 主办单位：
中国国际咖啡酒吧产业博览会组织委员会
国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组织委会
全国调酒师专业委员会
中国调酒师网
支持单位：
国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心
飞来国际FBC调酒师培训演出机构 时间
每年的7月份，具体时间和地点每年具体定。2008年已经在7月26日在上海举行，石家庄的肖利伟最终获得冠军。
资格
（一）在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。
（二）从事调酒相关工作的国内外专业非专业人士；
（三）参赛形式可以是个人或不超过三人的组合；
报名
（一）报名方式：个人（组合）报名；单位报名；推荐报名；
（二）报名地点：大赛在全国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。
（三）报名资料：
⒈《中国调酒师大赛》报名表一式两份；
⒉提交个人照片六张，个人生活照一张（全身），一寸照片五张，生活照统一规格为5寸彩色照片；
⒊个人报名须提供本人身份证复印件；
⒋单位报名须提供企业营业执照复印件，以及参赛选手的本人身份证复印件和照片资料，具体要求同上。
（四）报名须知：
⒈参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料，否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格；
⒉参赛者必须服从大赛管理办公室安排，严格遵守大赛管理办公室制订的比赛规则和纪律；不得采取任何不正当行为影响比赛进程，操纵或影响比赛结果；不得滥用大赛规则所赋予的参赛者权利。否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格和参赛者已取得的荣誉和奖励；
⒊参赛者参赛的照片和影像版权归大赛管理办公室所有；
⒋比赛过程中如遇到不可抗拒因素，大赛管理办公室有权随时中断大赛。 （一）中国调酒师大赛全国半决赛：
⒈ 比赛内容：速度调酒、花式创意调酒
⒉ 比赛流程：
⑴. 速度调酒
⑵. 选手自我介绍及花式创意调酒表演
⑶. 评委点评
（二）中国调酒师大赛全国总决赛：
⒈比赛内容：花式创意调酒
⒉比赛流程：
⑴. 选手自我介绍及花式创意调酒
⑵. 评委点评
⑶. 颁奖典礼
⒊ 比赛说明：
⑴. 全国半决赛、全国总决赛均采取抽签的方式决定选手比赛顺序；
⑵. 参赛选手自备所需器具、配料及装饰物等。
⑶. 参赛选手自备背景音乐并写上名字和乐曲序号。
⑷. 参赛选手要求着装整洁。 （一） 基础知识：酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等；
（二）调酒技巧：调制难度、流畅性、变化创意、时间控制；
（三）调酒味觉：色泽及层次感、味道平衡度、口感、外观；
（四）舞台气质：表达能力、娱乐性、仪容仪表、观众反应；
（五）创意。
评委组成
（一）国际行业组织官员，国际著名品酒专家；
（二）时尚界、艺术界知名人士。 （一）中国十大调酒师
（二）冠军、亚军、季军
（三）单项奖：最佳创意奖；最佳表演奖；最佳制作奖；最佳技术奖；最佳团体奖；最佳媒体印象奖（最佳媒体印象奖由媒体记者投票选举产生）
（四）全国优秀调酒师 一、赛场纪律
（一）参赛选手必须服从大赛组委会和工作人员的统一安排。
（二）携带参赛证、按通知规定时间提前15分钟进入比赛场地。
（三）保持赛场肃静，严禁在场内高声喧哗，不得吸烟，不得吃有声响的食物。
（四）场内请关闭手机或调至无声状态。
（五）衣冠不整者，谢绝入场。
二、评委守则
（一）按时进入比赛场地。
（二）保持客观、公开、公平、公正的原则，严格按照竞赛规则与评分标准评分。
（三）服从大赛组委会统一安排。
（四）不得徇私舞弊，不得接受参赛选手的吃请与馈赠。
三、 工作人员守则
（一）着装整洁、大方、接待文明礼貌。
（二） 提前进入竞赛场地，按要求作好各项赛前准备工作。
（三） 服从大赛组委会和办公室的统一安排，热心为参赛选手服务。
（四）遇特殊情况及时与大赛组委会及大赛管理办公室联系。
四、组委会享有下列权利
（一）大赛赛事全过程电视、广播、互联网络、摄影、报刊、光碟、赛刊、平面宣传品等大赛媒介及印刷品的播放权和版权。
（二）大赛全过程选手的形象使用权。
（三）根据大赛进展情况，随时调整赛事各项活动的时间、项目及其他相关事宜。
（四）大赛的全面协调权、监督权与最高裁决权。
（五）与大赛相关的其他权益。
（六）中国调酒师大赛的修改解释权归大赛组委会。
