Question

大虾需要煮多长时间鲜大虾一般需要煮多长时间，用凉水

Answer 1

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾。

如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，不用很久虾变红就说明已经熟了。

油焖大虾做法：

【所属菜系】 湖北菜（出于湖北潜江江汉平原） 　　

【特点】 滋味清淡，鲜咸宜人 　　

【原料】 　　主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 　　

【制作过程】 　　

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

Answer 2

　　大虾需要煮多长时间鲜大虾一般需要煮多长时间
　　虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害
　　通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了
　　希望对你有用，望采纳~油焖大虾
　　【所属菜系】 湖北菜（出于湖北潜江江汉平原） 　　【特点】 滋味清淡，鲜咸宜人 　　【原料】 　　主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 　　【制作过程】 　　1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。