适量饮酒是否有益健康
我们都知道烟酒伤身，可是和烟的待遇不同，香烟可是臭名昭著，没有人会否认抽烟的危害。但是喝酒就不一定了，还有不少人会劝告你少喝点，说是适量饮酒有助于健康。
尤其是举出红酒的例子，告诉你红酒里含有白藜芦醇，还有花青素等活性成分，少量饮用好处太多了。
说的是不是很让人心动，可是大家细想一下，既然有这么多好处，为什么所有的医学机构都不正面向大家推荐红酒呢？
其实酒和香烟一样都是被列为一类致癌物的。美国临床肿瘤学会就明确指明了，酒精是重要的致癌因素之一。每18个癌症患者中就有一个是喝酒喝出来的。
饮酒和肝癌，乳腺癌，胃癌，食管癌等多种癌症相关，而且酒精给女性带来的危害更多，在美国约有16.4%的女性患上乳腺癌都和喝酒脱不了关系。
可能有人会问了，是不是因为喝多了才伤身的，喝少点难道不养生吗？
到目前为止，研究只发现适量喝酒只对一部分的心血管疾病患者有益，而且这种益处还微乎其微。损害身体健康的因素可不止是心血管疾病这一项，身体肝脏，内分泌，消化系统等各器官组织有了疾病都会损害到健康。
而且研究还发现，无论喝多少酒，哪怕一滴也是对身体有害的，相比喝酒带给身体的害处，那一点点好处根本不值得一提。
这个少量喝酒的安全水平也根本不存在，不管喝到什么程度，喝什么样的酒 ，以什么形式喝酒都没有益处。喝酒的安全剂量只有一种那就是不喝酒。
说酒是粮食精，这话倒是不假，酒是由粮食酿造而成，含有很高的热量，喝进去的酒会转化成脂肪在你的身体储存起来，还会让你的食欲大增，吃得更多，所以经常喝酒的人大多会长胖。
提倡少量喝酒的人，可能最后还会形成对酒精的依赖，因为经常少量喝酒，开始不会感觉有什么问题，慢慢发展到最后，就染上了酒瘾离不开每天一口酒了。
那么如果遇到非喝不可的情况或是一时戒不掉，怎么样才能将喝酒的危害降到最低呢？
1、不要空腹喝酒
喝酒前最好先垫下肚子，吃点东西，胃里不空，如果有脂肪类食物垫底更好，这样可以减少酒精对胃壁的刺激，既降低了酒精的浓度，又延缓了身体对酒精的吸收。
2、小口慢饮，不要混酒喝
喝酒最好是选择低度酒喝，要小口慢饮，切忌一口干，这样对胃的伤害很大。不要将不同类型，不同度数，不同品牌的酒混到一起喝，这样会加重肝脏的负担。
3、记住每日喝酒的上限，勿超限
如果是喝白酒，每天饮用低度酒不超过2两，中度酒不超过1两，如果喝葡萄酒，每天饮用低度葡萄酒不超过5两，高度葡萄酒不超过3两，要是喝啤酒每天不要超过2罐。而女性朋友要喝的更少一些。
4、喝完酒要注意解酒
如果因为应酬等原因，不得不喝酒，那么喝完酒最好记得解酒。
总之，喝起酒来，估计很少人能做到适量，一旦喝开了，谁还注意量呢，所以能不喝酒最好是不要喝，如果实在得喝，那么就要注意方式方法，将喝酒的危害降到最低。
这个答案只说说饮酒与心血管疾病风险的关系，因为在外应酬，遇到劝酒的理由除了各种感情套路以外，还有一股清流就是以“喝酒有益健康”为由劝酒的朋友了——“喝一点我们自己酿的果酒，可以软化血管的”、“尝尝这种红酒，可以降血压、预防心脏病呢”……那么，喝酒和心血管疾病的关系是什么呢？应不应该通过喝酒来预防心血管疾病呢？
为了回答这个问题，我们选择了一些重要的荟萃分析的结果（荟萃分析是指收集关于某个特定主题的所有文献，然后按照统一的标准对其结果进行再次整理、解释，从而得出一个全景式解释的过程）。需要指出的是，为了统一研究标准，涉及饮酒与健康关系的文章都会把不同种类的酒折换成所含的酒精量进行统计，如每天喝2两50度的白酒则饮酒量为50g/天，每天喝1升4度的啤酒则饮酒量为40g/天，下文中的饮酒量均按此方法计算。
一、少量饮酒确实能降低冠心病、心衰和中风的风险，但无论饮酒多少均增加房颤风险
2016年发表在《营养学（Nutrition）》杂志上的一篇文章总结了18个前瞻性研究的结果，总共纳入包括7756名冠心病患者的21万个对象，结果显示，与不饮酒者相比，饮酒者的冠心病风险要低17%~31%，而在每天饮酒量为12~135g酒精时，其风险降低最显著的是每日饮酒36g，而降幅最小的是饮酒量最多的每日135g[1]。
饮酒量与心衰风险的关系呈现先降后升的趋势，2015年刊登于《欧洲心力衰竭杂志（European Journal of Heart Failure）》上的一篇荟萃分析纳入了8个前瞻性研究（包括6211名心衰患者的20万人），结果显示，对于每日饮酒量相当于36g~168g酒精者，心衰风险是不饮酒者的83%~90%，而饮酒量增加到252g/天时，心衰风险是不饮酒者的107%[2]（图1）。
图1. 每周饮酒量与心衰风险的关系，横坐标的为按drink计算的饮酒量，1 drink=12g 酒精
心房纤颤是一种常见心律失常，可引起心房血栓、脑梗等严重后果，2014年在《美国心脏病学会杂志（Journal of the American College of Cardiology）》刊登了一篇瑞典科学家完成的荟萃分析，对7个包括12万名房颤患者的前瞻性研究进行统计后发现：少量饮酒即可增加房颤风险，随着饮酒量从12g/天增加到60g/天，饮酒者相对于不饮酒者的房颤风险也从1.08倍增加到1.47倍[3]。
中风是心脏病以外的另一主要死亡原因，2014年发表于《国际心脏病学杂志（International Journal of Cardiology）》上的一篇荟萃分析总结了包含142万的27项前瞻性研究的结果，同样发现了饮酒量与中风风险之间有着先降后升的关系，在饮酒量低于20g/天时，中风的患病风险和因中风而死亡的风险都呈降低趋势，而超过20g/天，随着饮酒量增加，两类风险都迅速增加[4]（图2）。
图2. 中风患病率与饮酒量（左图）、中风死亡率与饮酒量（右图）的关系，横坐标为每日摄入的酒精量
二、如何理解上述结果，该常规喝酒来预防心脏病吗？
我们该如何理解上述结果呢？是不是为了预防心脏病本来不喝酒的人也该每天整两盅呢？笔者认为这种行为并不可取，主要基于下列几点原因：
1. 从上面列出的文献不难看出，少量饮酒虽然有利于减少冠心病、心衰、中风的风险，但也会增加房颤风险，说明其对心血管病的保护作用并不是“全方位覆盖”的，很有可能利弊相抵甚至弊大于利。
2. 更重要的是，少量饮酒的有益作用只体现在部分心血管疾病中，而在内分泌疾病、肝脏疾病和肿瘤方面的研究中，无论量多少，饮酒都是彻头彻尾的有害因素。因此，即使对心血管有一定保护作用，饮酒都会对其他器官造成损害。
3. 饮酒量很难控制在所谓的“有益范围”内，对于喜欢消费高度白酒的中国人尤为如此，基本上高兴一点多喝两杯就超限了，“适当饮酒可以预防心血管病”多数时候不过是自我安慰的借口。
总之，虽然有证据显示少量饮酒可以降低部分心血管疾病的风险，但从整体健康的角度来说，一方面要建议饮酒者限量饮酒，另一方面则不建议原来不喝酒的人为了预防疾病而开始饮酒。
参考文献：
1. Yang, Y., et al., Alcohol consumption and risk of coronary artery disease: A dose-response meta-analysis of prospective studies. Nutrition, 2016.32(6): p. 637-44.
2. Larsson, S.C., N. Orsini, and A. Wolk, Alcohol consumption and risk of heart failure: a dose-response meta-analysis of prospective studies. Eur J Heart Fail, 2015.17(4): p. 367-73.
3. Larsson, S.C., N. Drca, and A. Wolk, Alcohol consumption and risk of atrial fibrillation: a prospective study and dose-response meta-analysis. J Am Coll Cardiol, 2014.64(3): p. 281-9.
4. Zhang, C., et al., Alcohol intake and risk of stroke: a dose-response meta-analysis of prospective studies. Int J Cardiol, 2014.174(3): p. 669-77.
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