Question

酒柜如何同时放红酒和白酒?

我买了个酒柜，那种整个酒柜只能一种温度的那种，但我又要同时放红酒和白酒，酒柜的红酒温度大约是13度，白酒温度大约是7、8度，应该设置成哪种温度？还是另选一个数值？像威士忌这样的洋酒呢？另外啤酒需要放酒柜吗？多谢！粘贴乱答的就不要来了！

Answer 1

1.首先我们先了解下为什么需要酒柜？
葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者指出葡萄酒的理想温度是12.8℃。如果想要葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12℃左右，温差波动不能大于1℃，所以这时候就需要一个专业精密压缩机和温度控制器的酒柜来把控了，这也是酷爱收藏红酒的人为什么都会在家里备上酒柜的原因了。
而白酒呢，除了要保持密封性良好，对外部环境是没这么挑剔的，所以不必特意放在酒柜中，常温封存足矣。
2.好的酒柜具有恒温恒湿、避光、避震等特点。因此，优质酒柜似乎摆放在家中的任何位置都无大碍。然而，对于大多数普通酒柜来说，酒柜摆放是否恰当，还是会对葡萄酒的品质造成一定的影响。所以请谨慎挑选适合自己需求的酒柜。

Answer 2

单温区酒柜把白葡萄酒放在上面，红葡萄酒放在下面就可以了，白葡萄酒虽然理论上保存温度要低一些，但是但与红葡萄酒13摄氏度的保存温度一起保存是没问题的，放在上面就是因为上面刚吹出来的冷风要凉一些，威士忌和啤酒没有保存要求

追问

那个，我说的白酒是中国的白酒，不是白葡萄酒，不好意思。还是说酒柜上标示的所谓白酒是指白葡萄酒？

追答

中国白酒不用放恒温酒柜中，和其他烈酒一样，对保存环境没有特殊要求