Question

烤猪蹄可以直接用烤箱烤吗

烤猪蹄可以直接用烤箱烤吗

Answer 1

可以直接用烤箱烤，香烤猪蹄的做法如下：

主料：猪蹄500g

辅料：食用油适量、盐适量、大葱适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、十三香适量、大蒜适量、陈皮适量、花生碎适量、孜然适量、芝麻适量、蜂蜜适量

步骤一：猪蹄切块，洗净后凉水下锅加姜片煮开。

步骤二：焯过水的猪蹄捞出， 再用开水冲洗干净备用。

步骤三：锅烧热，加油烧热，猪蹄入锅煎几分钟，直至猪皮起泡为止。

步骤四：加入姜片、大葱段、蒜、花椒、料酒、老抽煸炒。

步骤五：锅中加水没过猪蹄，加入少许十三香、陈皮慢炖三十分钟左右。

步骤六：再加入适量的盐等调味， 再炖上十分钟收干汁。

步骤七：将猪蹄捞出放在铺上锡纸的烤架上，再刷上蜂蜜和锅里的酱汁。

步骤八：猪蹄放入烤箱以上、下火分别是200度烤制30分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆为止。

步骤九：将混合后的花生碎洒在猪蹄上即可。

Answer 2

在家没有烤箱也能吃到香喷喷的烤猪蹄了

Answer 3

香喷喷的烤猪蹄，周末在家动手做一下吧

Answer 4

食材明细
猪前蹄两个
烤翅腌料适量
酱油适量
微辣口味
烤工艺
一天耗时
简单难度
烤猪蹄的做法步骤

1
两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

2
加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时

3
捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜

4
用锡纸包好猪蹄

5
烤箱中层220度1个小时

6
剥开锡纸，可以享受了！

Answer 5

还是不能直接的，需要工序
主料：猪蹄一个。调料：老抽，蚝油，料酒，盐，味极鲜油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，干辣椒，姜等各适量。做法：1、准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块，2、锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水，3、煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净，4、高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火。5、用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁。6、煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时。7、烤箱160度预热10分钟，放入腌制好的猪蹄烤15分钟，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可。8、又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了。