Question

蛋糕怎么从模具底盘脱模

Answer 1

不粘的锁扣活底蛋糕模具脱模方式：

1、从烤箱取出后，倒挂冷却，然后再反过来

倒挂

2、用手轻轻挤压一下四周，有利于脱模，然后扮开锁扣，拿起模具外圈

扮开扣取出外圈

3、底盘与蛋糕分离，直接用硅胶刀插进底部分离，或者用手左右推一推，也可以轻松脱模，前提是需要不粘的才会，粘边的，需要用脱模刀分离的

脱模

Answer 2

蛋糕从模具里面拿出来：
1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。
2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
3、若是入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模具在架子上晾凉，之后用手指延着模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具即可。

Answer 3

面包模具里刷上油方便脱模