Question

煮八爪鱼的做法，煮八爪鱼怎么做好吃，煮八爪鱼的家常

Answer 1

Answer 2

食材
主料
八爪鱼
600g
胡萝卜
160g
洋葱
190g

辅料
葵花籽油
适量
辣椒豉油
适量
蚝油
适量
砂糖
适量
生粉
适量
清水
适量
葱粒
适量

步骤

1.食材：八爪鱼、洋葱和胡萝卜。

2.预先准备芡汁（适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。

3.八爪鱼择洗干净，切件，放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟，然后洗净。

4.焯烫一下，沥干，待用。

5.胡萝卜去皮，洗净，切条。
洋葱去衣，洗净，切块。

6.胡萝卜焯烫一下，沥干，待用。

7.热锅，倒入适量的葵花籽油。

8.放入洋葱煸炒出味。

9.放入八爪鱼。

10.放入胡萝卜，炒匀。

11.倒入芡汁，煸炒至收汁。

12.即可熄火盛出，上桌享用。
小贴士
八爪鱼不宜过度煮熟或热炒过度，这样会使肉质变硬。
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