关于食品安全的法律法规主要有哪些
1、《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自2015年10月1日起施行。现行《中华人民共和国食品安全法》于2018年12月29日修正。
2、《食品安全抽样检验管理办法》经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，2019年8月8日国家市场监督管理总局令第15号公布。该办法分总则、计划、抽样、检验与结果报送、复检和异议、核查处置及信息发布法律责任、附则8章56条，于2019年10月1日起施行。
3、《食品药品行政处罚程序规定》经2014年3月14日国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，2014年4月28日国家食品药品监督管理总局令第3号公布。该《规定》分总则、管辖、立案、调查取证、处罚决定、送达、执行与结案、附则8章61条，
自2014年6月1日起施行。2003年4月28日公布的《药品监督行政处罚程序规定》
4、《食品经营许可审查通则（试行）》，2015年9月30日，国家食品药品监督管理总局以食药监食监二〔2015〕228号印发《食品经营许可审查通则（试行）》。
该《通则》分总则、许可审查基本要求、食品销售的许可审查要求、餐饮服务的许可审查要求、单位食堂许可审查要求、附则6章58条，由国家食品药品监督管理总局负责解释，自发布之日起施行。
5、《食品经营许可管理办法》2015年8月31日，国家食品药品监督管理总局令第17号公布《食品经营许可管理办法》。该《办法》分总则，申请与受理，审查与决定，许可证管理，变更、延续、补办与注销，监督检查，法律责任，附则8章56条，自2015年10月1日起施行。
2017年11月7日，国家食品药品监督管理总局令第37号通过《国家食品药品监督管理总局关于修改部分规章的决定》，对《办法》进行了修改。
关于食品安全的法律法规主要有：食品安全风险监测和评估；食品安全标准；食品生产经营；食品检验；食品进出口；食品安全事故处置；监督管理；法律责任。
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。
扩展资料：
《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自2015年10月1日起施行。
现行《中华人民共和国食品安全法》于2018年12月29日修正。
参考资料：百度百科-中华人民共和国食品安全法
1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(a)。a.保证食品安全
b.保障食品生产
c.保护食品经营
d.严惩违法行为
2.食品生产环节的监管由(b)负责。a.工商行政部门
b.质量监督部门
c.卫生行政部门
d.农业行政部门
3.食品流通环节的监管由(d)负责。a.工商行政部门
b.卫生行政部门
c.质量监督部门
d.食品药品监督管理部门
4.餐饮服务环节的监管由(a)负责。a.工商行政部门
b.卫生行政部门
c.质量监督部门
d.食品药品监督管理部门
5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于(b)。a.1年
b.2年
c.3年
d.4年
6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(b)。a.1年
b.2年
c.3年
d.4年
7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明(a)。a.主要营养成分及其含量
b.功能主治
c.用法用量
d.适用范围
8.生产经营的食品中不得添加(a
)。a.药品
b.中药材
c.化合剂
d.增白剂
9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当(a)。a.承担连带责任
b.及时报告事故情况
c.应当作出自查报告
d.应当承担刑事责任
10.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(a)。a.出口国食品安全标准
b.我国食品安全标准
c.国际食品安全标准
d.第三国食品安全标准
11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额(d)处罚。a.2倍罚款
b.3倍罚款
c.5倍罚款
d.10倍罚款
12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(d)内不得从事食品生产经营管理工作。a.2年
b.3年
c.4年
d.5年
13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(b)。a.给予警告
b.责令改正
c.处以罚款
d.吊销许可证
14.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予(c)处分。a.警告或记过
b.记大过或降职
c.撤职或开除
d.降级或留用查看
15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起(d)内不得从事食品检验工作。a.2年
b.3年
c.5年
d.10年
二、判断题
1.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。(√)
2.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。(×)
3.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。(√)
4.《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得相应许可证的，该许可证一律无效。(×)
5.名人明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。(√)
