Question

食用油的知识

我想请教一下食用油的知识，怎么油分为大豆油、调和油、花生油、玉米油等等，其中还有什么5s压榨、一级压榨、精炼什么的，这些都有什么区别啊！！！高手教教我，在下不胜感激

Answer 1

油料作物比较多，不同作物生产的油就有不同的名字，如花生压榨的油叫花生油，植物油生产工艺一般分为压榨法和浸出法，压榨发顾名思义，浸出法采用有机溶剂溶解油料作物中油脂，然后挥发掉有机溶剂获得油，相比压榨工艺，浸出法出油率高，缺点是有机溶剂挥发会不彻底。普通菜油压榨后液体浓稠、色泽金黄，有浓郁菜籽味，脱胶脱臭后色泽变淡、液体清亮，这个过程就是精炼，高级食用油都会进行精炼。调和油是两种以上油混合而成，曾经有位油料生产专家告诉我，所谓的调和油是用95%以上最低档食用油添加少量高档油，但是商品名字却是高档油的名字，最好不要购买。再则，家庭选购食用油最好用非转基因油料作物生产地产品。
动物油生产用加热熬制。健康角度说，不能不吃，尽量少吃。

Answer 2

学这个没有多大用，用色拉花生油就很健康了，祝你永远 开心健康

Answer 3

其实这些全是虚的 步骤都是一样的 只不过是一些东西换了而已
油更没什么好分得了 一般的大豆油是最好的 最大众化 其他的油里面会放一些其他物质 并不一定适合每一个人的体质

Answer 4

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等

Answer 5

调和油，什么都在里面了。