Question

大芋头的做法蒸还是煮

大芋头的做法蒸还是煮

Answer 1

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

食材

• 主料

  1000g芋头

• 配料

  适量白醋

  适量盐

  适量酱油

方法/步骤

• 1

  备好毛芋
  

• 2

  加入适量白醋细盐
  

• 3

  微泡一会再洗干净
  

• 4

  锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制
  

• 5

  上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟
  

• 6

  最后以筷子试一下成熟度即可
  

• 7

  醺点酱油吃就很不错哦

  END

注意事项

• 煮制芋头的时候，小火焖煮才会熟透哦

Answer 2

蒸可以保留它独特的味道哦，就像蒸的玉米就比煮的玉米香味浓烈

Answer 3

材料
肉排骨250g芋头1颗蒜头12瓣红葱头3瓣芹菜珠适量柴鱼粉适量白胡椒粉适量
做法
step11
肉排骨用滚水川烫洗净，芋头去皮切滚刀块，蒜头剥去薄膜备用。
step22
红葱头切片放入油锅中炸至略为呈金黄色，快速取出放在餐巾纸上沥干备用。
step33
汤锅加水放入肉排开大火煮滚后，转中小火放入蒜头(整颗不需拍碎)， 煮约20~30分钟排骨软后放入芋头续煮约10分钟汤呈现浓稠。
step44
加入柴鱼粉调味，起锅加少许白胡椒粉、芹菜珠、红葱酥即完成。