泡酒用什么样的白酒好, 泡酒时需要注意什么?
2017-11-24 · 科技是一种生活方式
想自己泡酒喝的话,刚开始没经验的话,还是需老老实实的按泡酒配方泡酒,不可随意搭配泡酒,避免药材相冲的情况。至于配方的话,那个泡酒之家有。泡酒作为一种古老的养生保健方式,受到越来越多人的喜爱。泡酒有着很大的学问,用什么酒泡?酒要多少度?用什么容器泡好?每一步都有讲究,如果不注意一些事项,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体。
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下面,笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。
一、泡酒用什么样的白酒好?
据很多媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成,成本原因,中低端白酒几乎全是酒精勾兑,很多打着余卖纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不前毁斗利,更会破坏原料的功效、营养和口感,效果大打折扣。因慧磨此,泡酒一定要选用无添加的纯粮酿造酒,这种真正无添加纯粮食酒,最好是自己酿造的。
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二、泡酒不宜选择塑料桶装酒
市场很多PET塑料桶装酒,价格便宜,这种PET塑料装水很安全,但白酒具有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料成分腐蚀到酒里。所以,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒,不能选择塑料桶装酒。
三、泡酒要用多少度白酒合适
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稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质。因此泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。
四、泡酒用什么容器比较好?
泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,陶坛最优,古时候熬制中药、储存白酒都用土陶,土陶可加速酒的陈化老熟,让酒的品质更好,所以陶坛比玻璃更适合装酒。禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,这也是我给大家推荐谷养康粮食酒的另外一个原因,谷养康粮食酒采用土陶罐制作而成,瓶口较大,如果泡量不大可直接加入陶坛里,免去购买泡酒坛,如果泡量较大,可去集贸市场购买较大泡酒器皿。
几乎所有的疾病,都是禁止饮酒的。
《柳叶刀》全球疾病负担研究组研究发现:喝酒不能带来任何健康收益,适量饮酒有益的说法,根本就不存在!
而且酒精的代谢物乙醛,对于肝脏是有毒性的,若茄液是长期饮酒就会导致肝脏的受损,就有患上酒精肝的风险。
即使喝酒,也要提前做好准备:
多吃富含抗氧化剂的食物:在代谢酒精的过程中,肝脏会受到乙醇及其代谢物乙醛的侵扰,多吃抗氧化的食物,比如蓝莓等,能帮助肝脏恢复正常功能。
补充L-半胱氨酸:大量饮酒后,酒精(乙醇)在乙醇脱氢酶的作用下分解成致癌斗兆物质乙醛。L-半胱氨酸对乙醛有较强的“亲和力”,能够抱合乙醛,将乙醛转化成无毒乙酸代谢出人体,减缓酒精对肝脏的伤害。
多运动:运动不仅能够帮助排毒,还可以提高肝脏的机体功能,慢跑或者散步等有氧运动,能帮助维护肝脏健康,但一定记得不要运动过空纳租度。
1、不能用酒精勾兑酒,现在酒精勾兑酒泛滥,很多打着粮食酒其实也是酒精勾兑酒,也会渣败添加白酒添加剂,泡酒效果肯定就不好了;
2、要用合适的度数,动物类的药材用60度,可杀死有害如亏颤生物、虫卵等病菌,植空备物类用52-60左右,水果类用42度左右,口感更好;
3、不能用塑料桶装酒泡酒,白酒腐蚀性很强,会把塑料有害物质腐蚀到酒里,不安全,要用无铅环保玻璃瓶,这也是我刚才推荐他们的原因,送无铅环保玻璃瓶。
泡酒要注意酒的度数要在50度以上,要用玻璃瓶泡喊庆,不能用塑料或者金属容器,不然会散发毒性。糖妈三品官的泡酒专用酒就是玻璃瓶,把药材放进去就能泡,也不用再专门弄酒瓶了,淘宝就有~