Question

DQ抹茶冰淇淋怎么做

Answer 1

抹茶冰激凌的做法
1.
分离出来的蛋黄放小锅中

2.
加入牛奶

3.
再加入白糖，搅拌均匀

4.
放盛有热水的锅中隔水加热，至白糖融化，蛋糊稍微浓稠

5.
筛入抹茶粉，搅拌均匀

6.
蛋糊过筛，放一边晾凉

7.
淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发

8.
把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀

9.
打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌

10.
大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了

Answer 2

做好抹茶脆筒，接上抹茶冰淇淋。完成！

Answer 3

在这炎炎夏日，来一杯沁人心脾的抹茶冰淇淋，岂不美哉？
说做就做，今天就带你领略抹茶冰淇淋的美味。准备好抹茶粉、牛奶、淡奶油和糖，让我们开启这趟味蕾之旅吧！
第一步：准备抹茶酱。取一碗，倒入适量的抹茶粉，按照1:1的比例加入热水，用打蛋器搅拌至无颗粒状，顺滑细腻。接下来，加入适量的糖，根据自己的口味调整甜度，搅拌均匀。
第二步：混合牛奶和抹茶酱。将牛奶倒入锅中加热至微沸，千万不要煮沸哦。离火后，趁热倒入抹茶酱中，一边倒一边搅拌，直至两者完全融合。
第三步：加入淡奶油。将淡奶油倒入一个干净的碗中，用电动打蛋器打发至7、8分发，也就是提起打蛋器，呈现出弯曲的尖角即可。将打发的淡奶油分三次加入到抹茶牛奶液中，每次都要用刮刀轻轻翻拌均匀。
第四步：冷冻成型。将混合好的冰淇淋糊倒入事先准备好的模具中，用保鲜膜覆盖表面，放入冰箱冷冻。冷冻过程中，每隔2-3小时取出搅拌一次，这样可以防止冰淇淋结晶，口感更加细腻顺滑。
最后一步：品尝美味。经过5-6小时的冷冻，抹茶冰淇淋就大功告成了！用勺子挖出一球，放在精致的冰激凌碗中，撒上一些抹茶粉或巧克力碎作为点缀，尽情享受抹茶的清香与冰激凌的丝滑吧。
小贴士：
如果你没有抹茶粉，可以用绿茶粉代替，但抹茶粉的口感和味道会更胜一筹。
喜欢浓郁抹茶味的朋友，可以在制作抹茶酱时适当增加抹茶粉的用量。
打发淡奶油时不要过度打发，否则会变成黄油哦。
冷冻时搅拌冰淇淋糊，可以有效防止大冰晶的形成，让冰淇淋更加细腻。
如果没有冰淇淋模具，也可以用保鲜盒或一次性纸杯代替。
现在，就动手制作一杯独家定制的抹茶冰淇淋，感受这抹绿色的清香与冰爽吧！