Question

求红烧肉的正确做法

求红烧肉的正确做法网上的做法千奇百怪的，求一大厨神给出一个最正确的做法，带皮五花肉我已经洗好备用了。那些复制黏贴的就不要来了，谢谢

Answer 1

1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗
2五花洗净切成2厘米左右的方块，姜切片
3.锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒，大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用
4.炒糖色：将炒锅微微烧热，倒入适量的植物油，加入冰糖，小火煸炒
5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
6.将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色

7.放入姜片继续翻炒

8.加入适量的酱油，翻炒匀均后倒入热水，接下来开始调味，放入盐和八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右

9.收汁

10.装盘上桌

Answer 2

不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖

Answer 3

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

Answer 4

猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。

Answer 5

红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。