Question

2019年，现在年轻人对麻辣烫的认知度如何，还会不会有大量的人群去吃麻辣烫了？

本人想经营一家麻辣烫，但是不知道现在年轻人对麻辣烫的认知度如何，请广大朋友发表一下建议，

Answer 1

诸多餐饮项目中，麻辣烫是一个特殊的存在。麻辣烫经营形式多样化，选择性多，菜品齐全，蘸料多样，汤底也是五花八门，基本上适应大多数人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。　　
市场上出现了多种麻辣烫的做法。辣的、不辣的、菌菇的、番茄的、大骨的等等。碗装麻辣烫，火锅麻辣烫，砂锅麻辣烫等等消费形式。虽然做法不同，但底料大抵一样，但是每家不一样的做法，却给了顾客很多选择。　　
从这两点也能充分说明麻辣烫的市场认可。而且价格比火锅便宜很多，还能吃出火锅的味道。

Answer 2

麻辣烫在特定的地方和特定的人群喜欢吃。如从医学健康的角度来说希望人们少吃。麻辣烫在四川重庆是风行的，因为那里的气候原因形成的，而且年轻人特别爱吃。而在其它地方虽然有好多火锅店，也是开了关，关了开，没有前几年盛行。因为，麻辣烫吃的不当容易引起食道损伤，以及胃的损伤，所以现在吃的人少了，其码35岁以上吃的人就少了，老年人更少，所以你开火锅店要做好调研，不要轻易开。

Answer 3

麻辣烫的认知度比较高，无论什么年龄的人，会有大量的人群去吃，因为我周边好多的人还在吃麻辣烫，并且家附近好多店都是慢慢的人。

Answer 4

我觉得会啊，上大学的时候宿舍很喜欢一起出门吃麻辣烫，现在公司门口的麻辣烫生意也挺好的。要看地点吧，在学校附近或者有很多中午吃饭时间不是特别充裕的职员的地方，应该都不错吧

Answer 5

火锅，麻辣烫，类似吧。
火锅店到处都是，而麻辣烫很少，甚至见不到大型的店搞麻辣烫。为什么？
然后你到处走走，去看看，学校附近的叫麻辣烫，而闹市中心的都叫火锅店。