那些冷门不敢尝试的食物,比如烤蜈蚣、炸蜘蛛、烤蝎子等,真如传说中营养丰富吗?
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假的,没有那么高,不过昆虫的蛋白质确实很高,如果按照干燥昆虫体计算,一般昆虫含有蛋白质在70%左右,比哺乳动物略高,新鲜牛肉含有蛋白质大概20%,脱水牛肉大约含有蛋白质60%。不过昆虫的蛋白质很多属于特异性蛋白,某些过敏体质的人摄入后会发生过敏,最常见的就是腹泻。
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传言盘古开天辟地,女娲补天造人,你信吗?
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真的,昆虫蛋白质含量很高,是一般肉类、鱼类的两倍多。同时,还具有繁殖速度快,产出量大的优点,在价格上也比常吃的鸡肉、猪肉要便宜的多。“饲养中有一个"料肉比"的概念,像蝗虫的料肉比就是猪的10倍,牛的100倍,成本特别低。”外,昆虫的维生素、矿物质如锌、铁、钙等元素含量也丰富,远比一般肉类更有营养价值。此前有数据表明,每100克牛肉中铁含量为6毫克,而每100克蝗虫里的铁含量从8毫克到20毫克不等。
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我觉得蝎子 蜈蚣 蜘蛛本身就是很好的中药材,体内含有风度的蛋白质,不仅美美味,还能给人体补充很多营养。
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全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛凤、解毒、止痛、通络的功效,对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。
至于烤的有没有营养就不知道了
至于烤的有没有营养就不知道了
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