怎么做好吃简单的家常菜？
一.炒菜花食料:
菜花一个,红红的胡萝卜一个,可爱的小木耳五个,白白胖胖的蒜瓣,生抽,生粉。
做法:
1.准备干净的清水先给菜花洗个凉水澡，然后我们用我们的小手把菜花掰成小朵。胡萝卜用个小刀子给它的外皮给削了去，然后在拿个菜刀把它整根胡萝卜分家切成 片片。准备一个非常干净的碗，把可爱的小木耳放到干净的碗里面去，然后倒上非常的热的水，用热水让它喝胖，然后我们再把它给撕成小朵。把蒜用菜刀切成小碎末。
2.在锅里面倒上开水，然后把菜花放到水里面焯水。水稍微有点开的时候，我们把菜花捞出来。
3.起锅烧油，油温五成热的时候我们把蒜末放进油锅里面炒出香味，然后我们把切好的胡萝卜放进油锅里面翻炒。
4.翻炒到五分钟的时候我们把煮好的菜花全部的放进油锅里面进行翻炒均匀，然后我们把撕好的黑木耳在倒进油锅里面，加上适量的清水继续翻炒，最后倒上生抽和水淀粉搅拌均匀就可以了，装盘出锅。
二.蒜炒大白肉食料:
大白肉,黄瓜,料酒,花椒,生抽,耗油,陈醋,白糖,小红辣椒子,蒜（切成蒜末）,香菜,鸡精。
做法:
1.准备一盆清水，把猪上身的大白肉放进清水里面洗一个凉水澡。然后在锅中加上水，把洗了澡的大白肉放进去煮熟，然后加上料酒，关小火焖上十分钟左右，直到用筷子能够戳透，我们就可以捞出来备用了，但是捞出来之后一定要先用凉水冲洗一下哦。
2.控干水分之后，我们用菜刀把猪肉切成小薄片。
3.准备一个干净的盘子，然后把煮好的大白肉摆放在盘子上面。
4.拿起准备好的黄瓜，给它削皮，把皮削成长条，然后卷起来摆放在盘子里面。
5.起锅烧油，油温三成熟的时候，我们把小红辣椒,花椒,蒜末放进油锅里面，把它们全部爆出香味，然后倒上生抽和耗油，最后放上盐和白砂糖。
6.把调好的调味料浇在大白肉上面，再倒上一点的粗就可以了，享受美食就可以了。
三.大盘鸡食料:鸡肉,葱,绿辣椒,小红辣椒,八角,豆瓣酱,姜,生抽,蒜,盐,料酒,小啤酒,鸡精。
做法:
1.先给鸡肉一个凉水澡，多洗几次，洗干净以后我们把它切成大小均匀的块。葱切成段，绿辣椒切成丝。
2.锅里面加上水，水开之后我们放上姜和葱还有料酒，然后把鸡肉放进去煮上五分钟之后捞出来，控干水分备用。
3.另起锅烧油，油温五成热的时候我们把八角和小红辣椒放进油锅里面去，然后再放上姜片，把它们全部炒香。
4.然后再放入鸡肉，加上料酒翻炒均匀，再放上豆瓣酱，生抽进行翻炒，在倒上啤酒，啤酒一定要末过鸡肉。
5.开大火，烧开以后我们转成小火，煮到汤快没有了，我们放上青椒和蒜末还有盐，鸡精来调味，翻炒均匀出锅就好了。
四.小鸡炖土豆食料:鸡肉,土豆,八角,桂皮,花椒,姜,蒜,小红辣椒,生抽,耗油。
做法:
1.先把鸡肉洗干净，剁成小块，然后锅中热水。水要末过鸡肉煮一会捞出来备用。
2.土豆切成小块煮熟，捞出备用。
3.起锅烧油，油温五成热的时候，放上姜，姜切成片，然后把鸡肉放进油锅里面翻炒微黄。
4.倒上生抽，让鸡肉均匀的上色，然后倒上水，放上小红辣椒,花椒，葱,八角桂皮，开小火顿半个多小时，然后把土豆放进去，煮上大约二十分钟出锅就好了。
