多吃粉丝有什么害处？
喜欢吃粉丝的人，有的一次能吃一大碗，有的甚至以粉丝为主食充饥。这种做法，实际上是不科学、不卫生的。
这是因为：很多人不知道，粉丝在加工制作的过程中，已在制作粉丝的粉浆中添加了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少逸离，而随着粉丝的成型和干燥，明矾的含量毫无减少。众所周知，明矾中含有较多的铝，因此粉丝是含铝食品。大量食粉丝，也就大量摄入了铝。
铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织于1989年正式把铝确定为食品污染物，并要求加以控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，人们从日常使用的铝制餐具中摄入约4毫克铝，从天然食品中每天约摄入12毫克铝。从这些资料中，可以粗略地计算出允许食用粉丝的数量。还要注意，食用粉丝后，不要再食用油炸的松脆食品。因为那些油炸食品中含有的铝也是非常多的，它们与粉丝合在一起，会使人的食铝量大大超过每日允许的摄入量，从而对人体健康产生较大危害。
常吃粉丝对身体没有害处。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
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扩展资料：
食用禁忌
1、一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
2、传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁淤积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：粉条不允许添加明矾。现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。
3、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
参考资料来源：
/baike.baidu.com/item/%E7%B2%89%E4%B8%9D/27840"target="_blank"title="百度百科-粉丝">百度百科-粉丝
