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1、泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的
不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。
2、泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、
骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
3、泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
4、泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,
可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。
2、泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、
骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
3、泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
4、泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,
可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
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